BERGKÄSE-ABC

Käfer Spezial

ALP- BEZIEHUNGSWEISE ALMKÄSE Die Milch muss aus einem einzigen Betriebskreislauf (einer Alm) stammen und direkt auf der Alm verarbeitet werden. Das Entrahmen der Milch erfolgt ausschließlich durch Abschöpfen, es wird noch mit Holz befeuert, und der...

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