(FÜR 4 PERSONEN)
LAMMCARRÉ IN SARRIETTEKRUSTE MIT ARTISCHOCKEN À LA BARIGOULE UND WEISSEM BOHNENPÜREE
Käfer Spezial
ZUTATEN FÜR DAS LAMMCARRÉ
800 g Lammcarré ohne Rückgrat mit geputzten Knochen
Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Dijonsenf
ZUTATEN FÜR DIE SARRIETTEKRUSTE 100 g Butter
50 g Weißbrotbrösel oder Pankobrösel 1 Zweig glatte Petersilie, gezupft
1 kleiner...
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