Falstaff Rezepte - 13 Dez 2024
DIE FESTE FEIERN!
SO EIN KÄSE!
HEILIGER ABEND
NEUES GENIESSEN AM NEUEN MARKT
WEIHNACHTEN, WIE ES FRÜHER WAR!
___ FLASCHENPOST
___ DIE BERGE BACKEN
___ FESTTAGE BEIM FLEISCH-WEINHAUER
___ ABENTEUER AUS DEM TOPF
___ CORTIS HEIMATLIEBE
___ IST DOCH ALLES KÄSE
___ DRINK DER STUNDE
Die Weißweinsulz von Hans Schwarz ist ideal, wenn unerwartet Gäste hereinschneien.
___ GESCHMACK VON DAMALS
Nostalgisch feiern – mit weihnachtlichen Rezepten aus der Kindheit.
Kaspressknödel sind Hausmannskost vom Besten – hier mit Spinat!
Die besten Weine für die Feiertage!
IMPRESSUM
EDITORIAL
Der Tag, an dem Sie Lachs braten und Ihr Zuhause nicht nach Lachs riecht.
___ VON AALGLATT BIS STÖR MICH NICHT
___ DIE KÜCHE WIRD IM GRÜNEN GROSS
___ WO SPITZENKÖCHE ESSEN GEHEN
Das neue Gemüsekochbuch von Paul Ivić.
Ente, wie Michael Ploner sie mag.
Alain Weissgerber und Barbara Eselböck verraten, worauf sie sich in Wien freuen.
DER
GESCHMACK
VON
DAMALS
GURKEN-RÄUCHERLACHSROULADE
GURKEN-RÄUCHERLACHSROULADE
RIESLINGSCHAUMSUPPE
RIESLINGSCHAUMSUPPE
GEBACKENE KARPFENFILETS mit Zitronen-Kapern und Estragonbutter
GEBACKENE KARPFENFILETS mit Zitronen-Kapern und Estragonbutter
ENTENBRUST à l’orange
CHAMPAGNE ROSE DE LA COTE DE BAR 2018
ENTENBRUST à l’orange
EIERLIKÖRTIRAMISU
EIERLIKÖRTIRAMISU
DIE FESTTAGSTIPPS
Die besten Ideen beginnen im Topf!
RADICCHIORISOTTO
SO GUT SCHMECKT DER FROST
HAUBEN-GENUSS IM GRAND HOTEL
Ente mit Sellerie
DIE FALSTAFF SOMMELIÈRE DES JAHRES EMPFIEHLT
Weihnachtskekse aus Südtirol
Lachs mit Gurke
»DER PRATSCHWEINGARTEN 2020 IST VON UNGLAUBLICH ELEGANTER TANNINSTRUKTUR, AROMATISCHER ZUGKRAFT UND PRÄZISION UND DABEI DOCH NICHT WUCHTIG.«
FESTTAGE BEIM FLEISCHWEINHAUER
FESTTAGE BEIM FLEISCHWEINHAUER
THE ONE
BURGENLÄNDISCHE FESTTAGSSUPPE mit Rindfleisch, Gemüse und Festtagsnudeln
BURGENLÄNDISCHE FESTTAGSSUPPE mit Rindfleisch, Gemüse und Festtagsnudeln
STELZEN-WEISSWEINSULZ
WINZERGULASCH mit Rotwein
PANNOBILE 2021 NITTNAUS
WINZERGULASCH mit Rotwein
KNUSPRIGES SCHWEINSBRÜSTEL
MANGALITZATERRINE mit Rum und Rotwein
MANGALITZATERRINE mit Rum und Rotwein
B’SOFFENER HANSL
FESTTAGSKÜCHE
INFO
HANDGESCHMIEDETE MESSER
KANDIERTE ORANGENSCHALEN
BITTERSÜSSE VERSUCHUNG
Weltoffenheit als Lebensstil. In einer Küche mit eingebauter urbaner Seele.
DAS GOLD DER ERDE
Erdäpfelsalat Wiener Art
DIE BERGE BACKEN
MOESSMERS WEIHNACHTSGRANOLA
DARBO HASELKUSS NOUGATCREME
KLOATZNSCHNITTEN
KLOATZNSCHNITTEN
WACHOLDERNÜSSE
BROTKLEE-KIPFERL
BROTKLEE-KIPFERL
KASTANIENBUSSERL
CANCÌ CHECI (MOHNKRAPFLAN)
CANCÌ CHECI (MOHNKRAPFLAN)
DAS BESTE VON BERG
UND MEER
EIN FEST FÜR DIE SINNE
Black Tiger Garnelen mit Linguine und Tomaten
PRODUKTTIPP
EIN FEST FÜR DIE SINNE
GISELA GOLD
AUF DIE FEIERTAGE!
AYLIN STADLWIESER
IST DOCH ALLES KASE
IST DOCH ALLES KASE
TIROLER BRENNSUPPE
GRÜNE KASPRESSKNÖDEL in klarer Rindsuppe
GRÜNE KASPRESSKNÖDEL in klarer Rindsuppe
STEFANIEBRATEN mit Bergkäse gefüllt
STEFANIEBRATEN mit Bergkäse gefüllt
KÄSE-EIER-TACOS mit eingelegten Zwiebeln und Hot Sauce
KÄSE-EIER-TACOS mit eingelegten Zwiebeln und Hot Sauce
EISTEE GRÜNTEE
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
SPAGHETTI CACIO E PEPE
ALIGOT wie im Aubrac
GRAUBURGUNDER STRADEN BIO VULK. STMK. DAC 2023
ALIGOT wie im Aubrac
KOCHEN MIT K ÄSE
GEBACKENE ROTE RÜBE
UNTERIRDISCH GUT
Magische Weihnachtszeit
DIE WAHREN
ABENTEUER SIND IM
TOPF
Taube, confiert und gebraten
INSZENIEREN SIE SICH
LEISTBARER LUXUS FÜR ALLE
FLEISCH TIPP:
NATUR PUR AM TELLER
DRY AGED FESTTAGSBRATEN
VON
AALGLATT
BIS
STOR MICH NICHT
MICHAEL PLONER
Der Jungstar, der den Jungstar beeindruckt
NAUDERER, RÜBENGARTEN
AAL GLATT mit gefüllter Zwiebel
ZUTATEN FÜR ZWIEBELN »KAMMERLI«-STYLE
AAL GLATT mit gefüllter Zwiebel
STÖR MICH NICHT
ENTE GUT ALLES GUT
ENTE GUT ALLES GUT
WALDBEER REFRESH mit Estragon-Granité
JETZT BRAUCH ICH SCHOKOLADE
LEISTBARER Genuss zum
Shortlist
91
Riesling Ried Hellgraben 2023 Weingut Pfeiffer Schlossallee Weinviertel, Österreich
91
90
Sauvignon Blanc Weingut Seltenhammer Weinviertel, Österreich
89
BEST BUY FALSTAFF BEST BUY
FALSTAFF TOP VALUE
FALSTAFF FAVORITE
DIE KUCHE WIRD IM GRUNEN GROSS
FENCHELSUPPE mit Kresse und Zitrone
ROTE-RÜBEN-GNOCCHI mit Rucolapesto
THAI-UDON-SUPPE mit Sesam und Pak Choi
NEUJAHRSKONZERT
INFOS & KARTEN
GESCHMORTE PASTINAKE
GIB KOKOS ZUR KARTOFFEL
KOKOS-CURRY
KORIANDER ODER …?
CRUNCHY, PLEASE!
10.000
»VEGAN UND INDISCH, DAS LIEBE ICH!«
IN DARBO NATURREIN
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