Falstaff Magazin (Schweiz) - 5 Dez 2025
Zeit für Genuss
NORDIC CUISINE
FERIEN 2026
PINOT NOIR
CARPE DIEM!
Es ist Zeit für Genuss – die festlichste aller Jahreszeiten steht vor der Tür.
COVER
OH, DU KÖSTLICHE
WEIN-NOTIZEN
KOSTBARE KÜGELCHEN
SCHÖNER DIE GLÄSER NIE KLINGEN
DER GROSSE FALSTAFF-TEST
EIN CHAMPAGNER WIE KEIN ANDERER
SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
KÖNIGLICHER MIXER
FESTLICHER WEINGENUSS
TRADITION AUF DER TAFEL
ESSAY: WEIN IST KULTUR
REZEPTSTRECKE
SAGEN SIE EINMAL
HERAUSGEBERBRIEF
IMPRESSUM
Cool und naturverbunden: die Kulinarik des hohen Nordens.
Welcher Wein passt zu
welchem Käse?
Verkostet und bewertet: Pinot Noir – die
Königin der Schweiz.
Von Sardinien bis Saigon: Das sind
die Trend-Reiseziele für 2026.
GOURMET-NOTIZEN
REISE-NOTIZEN
DIE KUNST DES KÄSEGENUSSES
HÖHENRAUSCH FÜR ALLE SINNE
LONG WEEKEND: CHESTER
SPIRITS NOTIZEN
ENDLICH EINE EIGENE BAR
ABSEITS DES TRUBELS
NORDIC CUISINE
PINOT NOIR TROPHY
HOW TO ... PASTETE
WINTERWOLKEN
UHREN
AMARONE & RECIOTO TROPHY
GRANDI ROSSI VENETI TROPHY
SIXPACK
EINMAL UM DIE WELT
EVENTS
AUTOS
WINTER …
WINTER …
… FAMILIE …
… FAMILIE …
… FEIERN
… FEIERN
OH, DU KÖSTLICHE
OH, DU KÖSTLICHE
PANETTONE
KAVIAR & FISCHROGEN
GEFLÜGEL
LACHS & FISCHDELIKATESSEN
PASTETEN & TERRINEN
ADRESSEN FÜR FESTLICHEN GENUSS
PREMIUMSÜSSWAREN & CONFISERIE
FESTTAGSDELIK ATESSEN VON BIANCHI
KOSTBARE KÜGELCHEN
KOSTBARE KÜGELCHEN
KAVIARSORTEN – UND WAS SIE AUSMACHT
ADRESSEN
FRISCHECHECK
TRADITION AUF DER TAFEL
TRADITION AUF DER TAFEL
SO BLEIBT ES
SCHÖN
SILBEREXPERTE
GEORG LUDWIGSTORFF
VOM AUKTIONSHAUS DOROTHEUM
TAVOLATA ON ICE
BY AMEX
PLATINUM SHOPPING BENEFIT
EIN FEST FÜR TRÜFFEL
EIN FEST FÜR TRÜFFEL
WEIN IST KULTUR
BLANC DE BLANCS
BLANC DE BLANCS
BEST OF CHAMPAGNER
BLANC DES BLANCS
EIN MEISTERWERK DER HAUTE OENOLOGIE
«CITRUS GARDEN»
KÖNIGLICHER MIXER
«PASSION BLISS»
«WALDGOLD»
GIRO D’ITALIA IM GLAS
GIRO D’ITALIA IM GLAS
GROSSE WEINE
BUON NATALE E BUON ANNO
GROSSE WEINE
FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO
NUEVO
GROSSE WEINE
GROSSE WEINE
FROHE FESTTAGE UND FROHES NEUES!
Ie
MERRY X-MAS & A HAPPY NEW YEAR
2010 Penfolds Grange Bin 95
GROSSE WEINE
MEISTERWERKE AUS DEM PRIORAT
GABRIEL GLAS
Cristallo.at
ZEITLOSE IKONEN
CARPE DIEM DAS LEBEN IST EIN APÉRO
KARTOFFELCHIPS
EINE MAGNUM – IDEAL ZUM FEST
KUNST EINMAL ANDERS ERLEBEN
GIRELLO «FLAMES»
ALLES – AUSSER GEWÖHNLICH
FUNKELNDE GESCHENKIDEEN
PHILIPPONNAT RÉSERVE PERPÉTUELLE BRUT
GENUSS PUR
CORAVIN
HAND CARE SET
EDLES KRISTALL
HANDWERKSKUNST TRIFFT SCHOKOLADENTRADITION
23 YEAR OLD GRAND CRU SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
DIE NATUR IM GLAS
COFFEEB COSMOS
FESTLICHE ACCESSOIRES
SANFTES AUFATMEN
EXPLODIERENDE PREISE IM BURGUND
BREITHAUPT IST BESTER SOMMELIER
WER HAT’S ERFUNDEN?
SPANIEN: DO PENEDÈS WIRD ZU 100 PROZENT BIO
BODEGA NORTON BEANTRAGT SANIERUNGSVERFAHREN
WEIN-GAUNER
EIN DENKMAL FÜR MÜLLER-THURGAU
ERNTEKRISE IN KALIFORNIEN
DER GROSSE FALSTAFF-TEST: WIE SCHMECKT WEIN IN DER HÖHE?
DER GROSSE FALSTAFF-TEST: WIE SCHMECKT WEIN IN DER HÖHE?
JE HÖHER DER BERG, DESTO MEHR ENERGIE IM GLAS
HÖHENLUFT BEFEUERT DIE
GESCHMACKSKNOSPEN
DAS SAGT DIE WISSENSCHAFT
HÖHENLUFT BEFEUERT DIE
GESCHMACKSKNOSPEN
DIE HÖHE BRINGT SPANNUNG IN DIE WEINE
ADRESSEN
DER GIPFEL RICHTET
ÜBER QUALITÄT
WELCHE WEINE WIR WARUM VERKOSTET HABEN:
SCHEIBLHOFER – THE WINE
INFO
ABSEITS DES TRUBELS
ABSEITS DES TRUBELS
Rund eine halbe Stunde südlich von Esporão liegt Vidigueira, das Zentrum des traditionellen
SCHLAFEN
ADEGA CARTUXA
BEST OF ALENTEJO
DIE KUNST
DER VEREDELUNG
LIQUIDE GENÜSSE IN LUFTIGER HÖHE
EIN LAUCH FÜR HINZ & KUNZ
REKORDE AUS KENTUCKY
LIQUIDES DERBY
FÜR WHISKY-SAMMLER
KEINE NEWS MEHR
VERPASSEN
ENDLICH EINE EIGENE
BAR
ENDLICH EINE EIGENE
BAR
OLD FASHIONED
SPIRITUOSEN
LAGERN:
BARTOOLS
MUST-HAVE
THE BALVENIE – HANDWERK & WHISKY
WINTERWOLK EN
WINTERWOLK EN
HOLY SMOKE! FÜNF ZIGARREN-KOMBINATIONEN
Chefredaktion Schweiz DOMINIK VOMBACH und BENJAMIN HERZOG ZUKUNFT UNGEWISS
RESTAURANTLEITERIN WIRD FREIGESPROCHEN
BETTY BOSSI IM KINO
KEINE NEWS MEHR
VERPASSEN
KULINARISCHES FEUER IM HOHEN NORDEN
KULINARISCHES FEUER IM HOHEN NORDEN
AUS DEM HOHEN NORDEN
FINNLAND
SCHWEDEN
ICEHOTEL
HUUVA HIDEAWAY
NORWEGEN
ØYNA KULTURLANDSKAPSHOTELL
12 LÄNDER 4 SPRACHEN
300.000 AUFLAGE 3 MIO. LESERINNEN &
USERINNEN
DIE
KUNST
DES KÄSEGENUSSES
DIE
KUNST
DES KÄSEGENUSSES
DIE SACHE MIT DEM HISTAMIN
Brillat Savarin Truffé & Chaource
Camembert
Bethmale &
Ossau-Iraty
Roquefort &
Shropshire
TIPPS RUND UM DIE KÄSEPLATTE
HÖHLENGEREIFTE MEISTERWERKE
HÖHLENGEREIFTE MEISTERWERKE
BRUSCHETTE
RACLETTE
2022 BADREBEN ABT Weingut Bad Osterfingen, Osterfingen
how to... pastete
how to... pastete
FETTMÄRKTE IN FRANKREICH
ZUBEREITUNG
DOS AND DON’TS
PÂTÉ EN CROÛTE MIT WILDSCHWEIN
IM REICH
DES WEISSEN GOLDES
NÄCHSTE EVENTS
Mit Bester EMPFEHLUNG
Mediterrane Leidenschaft erleben
Sapori mediterranei
Grandhotel Giessbach – Kraftort am Brienzersee
Winter am Rhein
Lion d’Or – Spitzenküche mit Charakter
Winter, Wein & Wohlgefühl in Ernas Törkali – inspired by Adler Fläsch
NEU EINGEDECKT
WOLFGANG FASSBENDER (WF)
LARISSA GRAF (LG)
LA BRASSERIE DU GRAND CHÊNE IM LAUSANNE PALACE
BRASSERIE VICO IM SCHWEIZERHOF LUZERN
KAIGAN
IM BEAU-RIVAGE PALACE
CLAUDIA SALZMANN (CLS)
SPETTACOLO BY LENKERHOF
CENTRIC DINING IM HOTEL SEEPARK
RESTAURANT BÄREN
RESTAURANT
BÄREN
CENTRIC DINING
BEWERTUNG
SPETTACOLO BY LENKERHOF
BRASSERIE VICO
BEWERTUNG
BEWERTUNG
KAIGAN
LA BRASSERIE DU
GRAND CHÊNE
BEWERTUNG
BEWERTUNG
DIE KÖNIGLICHE GRÖSSE AM HANDGELENK
SEIT 60 JAHREN WELTRAUMTAUGLICH
NOTIZEN
ENTSPANNT INS NEUE JAHR
ENTSPANNT INS NEUE JAHR
INFO
BESTES FERIENLAND IN EUROPA
BREIDENBACHER HOF GEEHRT
WALDORF ASTORIA
SAFEST CITIES REPORT
ROSEWOOD HONG KONG
GEPANSCHTER ALKOHOL
BORDVERPFLEGUNG VORAB BESTELLEN
GESUNDHEITSVERSORGUNG AUF REISEN
GLÜHWEIN ZUM SPARTARIF
VON SARDINIEN BIS SAIGON EINMAL UM DIE WELT
VON SARDINIEN BIS SAIGON EINMAL UM DIE WELT
ZWISCHEN ZEN UND ZUKUNFT
ADRESSEN
DER DUFT DER
MACCHIA
ADRESSEN
HÄPPCHEN, TRADITION
UND AVANTGARDE
ADRESSEN
NATURWUNDER, ASIENMAGIE UND VIEL PHO
ADRESSEN
VULKANISCHER INSEL-AUSSENPOSTEN
ADRESSEN
CHILE – EIN LAND, ZWEI WELTEN
CHILE – EIN LAND, ZWEI WELTEN
DIE PHILIPPINEN NEUES SEHNSUCHTSZIEL FÜR
GOURMETS & ENTDECKER
DIE PHILIPPINEN NEUES SEHNSUCHTSZIEL FÜR
GOURMETS & ENTDECKER
NEUER GUIDE MICHELIN
PHILIPPINES
HÖHENR AUSCH FÜR ALLE SINNE
HÖHENR AUSCH FÜR ALLE SINNE
ROTE WAND CHEF’S TABLE
ESSEN
EINKAUFEN
TEA TIME IN CHESTER
Genuss liegt in Chester auf hohem Niveau: vom
Café auf der Stadtmauer bis zum Gaumenschmaus
«Upstairs».
Kultur trifft Kulinarik: Tag zwei beginnt mit einem Kaffee im historischen Kirchengemäuer und endet im Amerika der 1920er-Jahre.
Zum Abschluss wird es ruhiger: bei einer Bootstour am Fluss Dee und einem Afternoon Tea vor dem knisternden Kamin in «Rowton Hall».
TIPPS & ADRESSEN
EIN BULLI FÜR ALLE FÄLLE
LUXURIÖSE RUHE IM MAZDA
EIN BULLI FÜR ALLE FÄLLE
LUXURIÖSE RUHE IM MAZDA
AUTONOTIZEN
DIE KÖNIGIN DER SCHWEIZ
DIE KÖNIGIN DER SCHWEIZ
PINOT NOIR IN DER SCHWEIZ
1 PLATZ EX AEQUO
Siebe Dupf Kellerei Liestal
GENUSS IM GLAS
Handwerk mit Herkunft
VENETIENS ROTE PERLEN
VENETIENS ROTE PERLEN
TROPHY GRANDI ROSSI VENETI 2025
SORTENPROFIL
DIE NEUE FINESSE
DIE NEUE FINESSE
TROPHY AMARONE/ RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2025
GEBIETSPROFIL
TOSKANA IN ZÜRICH
VIELFALT ERLEBEN
WEIN ZU WASSER
CULINARY CRUISES
INFO
WAS GIBT ZUVERSICHT
IN SCHWERER ZEIT?
SR. THEKLA BAUMGART
at PressDisplay
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