Falstaff Magazin (Schweiz) - 15 Aug 2025
Irland
GENUSS DIREKT AM GREEN
MEHR ALS SAUVIGNON
QUALITÄT AUF DIE HAND
LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!
Ob die legendäre Spirituose in Irland erfunden wurde, darüber lässt sich streiten. Unbestritten hingegen ist die hohe Qualität der Irish Whiskys.
Irland verzaubert mit seiner wilden Schönheit, ist berühmt für seine Pubkultur und majestätische Schlösser.
COVER
Guinness, Musik und gute Laune: die irische Pubkultur ist weltweit berühmt.
Prächtiges Dutzend: eine Reise zu zwölf der schönsten irischen Caisleáns.
DAS GOLD DER IREN
ESSAY: WO DIE UHREN ANDERS GEHEN
YOU’LL NEVER BEAT THE IRISH!
IRISCHER AUFSCHWUNG
REZEPTSTRECKE: BAIN SULT AS!
SLÁINTE!
SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
SPIRITS NOTIZEN
MY IRELAND IS MY CASTLE
SAGEN SIE EINMAL …
HERAUSGEBERBRIEF
IMPRESSUM
Imbisse, Food Trucks und Easy-Eating-Lokale: die Besten aus dem neuen Streetfood Guide.
Sonne im Glas: Das sind die besten Weine aus unserer Apulien-Trophy.
Nicolai Tram setzt im «Knystaforsen» auf Feuer, Wald und feine Küche.
Lausanne entdecken – die charmante Alpenstadt für ein verlängertes Wochenende.
WEIN-NOTIZEN
GOURMET-NOTIZEN
SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK
GENUSSMOMENTE
TRAVEL-NOTIZEN
NORD-SÜD-GEFÄLLE
ALTE LIEBE ROSTET NICHT
VOM TABAKLADEN ZUR WELTMARKE
BEYOND SAUVIGNON BLANC
CHARDONNAY TROPHY
GENUSS AUF DIE HAND
HOW TO … AUSTERN
ALPINE PERLE
GENUSS-GOLFEN
UHREN
SIXPACK
FRIAUL-JULISCH VENETIEN TROPHY
APULIEN TROPHY
EVENTS
AUTOS
BEAUTY …
BEAUTY …
… SEAFOOD
… SEAFOOD
… LUXURY
… LUXURY
DAS GOLD DER IREN
DAS GOLD DER IREN
REICHTUM AUS DEM MEER
DAS BESTE LAMM
DER WELT
EIN KÖNIGREICH FÜR GUTEN K ÄSE
IRLANDS BEKANNTESTE
SORTEN
ERNTE AUS DEM MEERESGARTEN
ADRESSEN
MUNGO MURPHY’S SEAWEED CO.
WO DIE UHREN ANDERS GEHEN
MARKUS BÄUCHLE
IRISCHER AUFSCHWUNG
IRISCHER AUFSCHWUNG
ADRESSEN
SLÁINTE!
SLÁINTE!
GUINNESS
IRISH FOLK
BAIN
SULT AS!
BAIN
SULT AS!
WARM SMOKED IRISH SALMON SALAD
WARM SMOKED IRISH SALMON SALAD
LAMB FILLETS WITH SAMPHIRE
AND COCKLES
LAMB FILLETS WITH SAMPHIRE
AND COCKLES
BEEF AND GUINNESS STEW
BEEF AND GUINNESS STEW
MY IRELAND IS MY CASTLE
MY IRELAND IS MY CASTLE
Meath.ie
Dublincastle.ie
Malahidecastleandgardens.ie
Restauranttipp:
Restauranttipp:
Restauranttipp:
Restauranttipp:
Kilkennycastle.ie
ROSS CASTLE
BALLYCARBERY CASTLE
DROMOLAND CASTLE
dromoland.ie
ROCK OF CASHEL
heritageireland.ie/places-to-visit/ross-castle/
Restauranttipp:
MEHR SCHLÖSSER
(4)
QUINLAN & COOKE RESTAURANT (9)
LIEBLINGSSPIEL: FISCHE VERSTECKEN!
FISH & SHRIMP CAKES
STRAUCHS NEUER STREICH
Drinkpolly.de
AN DER SPITZE DER BAR-WELT
LEICHTES AUFATMEN IM COGNAC
KEINE NEWS MEHR
VERPASSEN
YOU’LL NEVER BEAT THE IRISH!
YOU’LL NEVER BEAT THE IRISH!
BEST OF IRISH WHISKEY
TEELING SMALL BATCH IRISH WHISKEY
Teeling Distillery, Dublin
Spirituosen-superbillig.com CHF 49,90
BUSHMILLS 25 YO
IRISH WHISKEY
OLD Bushmills Distillery, Bushmills
GLENDALOUGH SINGLE MALT WHISKEY MIZUNARA OAK FINISH 7 YO
Glendalough Distillery, Wicklow
KINGSTON RESERVE «SELECTION GREAT NORTHERN» 10 YO
Vom Fass AG, Waldburg
PARADIS & SCHOKOLADE
KEIN ALKOHOL IST
KEINE LÖSUNG
TAVOLATA DER WALLISER WEINE
AMARONE: 5 MILLIONEN FLASCHEN WENIGER
VILLA ANTINORI BEIM ZURICH FILM FESTIVAL
10 JAHRE FINCA CANAL UCO
AUSGEZEICHNET: LOUIS LE CONTE
NEUES GLAS VON LALIQUE
SWISS WINE TASTING
LASER STATT HERBIZIDE
ALTE LIEBE ROSTET NICHT
ALTE LIEBE ROSTET NICHT
Für Jan Martel ist das Burgund mehr als eine Weinregion: Es ist ein Virus, den
Für Jan Martel ist das Burgund mehr als eine Weinregion: Es ist ein Virus, den
BEST OF SCHWEIZBURGUND-CONNECTION
ALOXE-CORTON 1ER CRU LES PETITES LOLIÈRES 2022 Domaine Caroline Frey Aloxe-Corton, Frankreich
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2022 Domaine Caroline Frey Aloxe-Corton, Frankreich
2022 DONATSCH PINOT NOIR «UNIQUE»
Domaine Donatsch
Malans, Schweiz
PINOT NOIR 2022 Domaine Guichard Dottikon, Schweiz
LES GRAINS NOIRS 2023 Caroline Frey – Mon Jardin Secret, Grandvaux, Schweiz
PINOT GRIS 2023
Domaine Guichard, Dottikon
SCHÖNE NEUE WELT
BEYOND SAUVIGNON BLANC
BEYOND SAUVIGNON BLANC
Die Zeichen stehen auf Wandel. Während Sauvignon Blanc weiterhin die Exportstatistiken
TŪRANGAWAEWAE
BEST OF BEYOND SAUVIGNON
EINE REISE DURCH DAS MONFERRATO: EDLE WEINE & ESSKULTUR
NORD-SÜDGEFÄLLE
NORD-SÜDGEFÄLLE
THAI-STREETFOOD VON HEILEMANN
DOMINIK VOMBACH und BENJAMIN HERZOG
LUFTIG-LEICHTER GENUSS
SCHUHBECK: VIER JAHRE HAFT
KEINE NEWS MEHR
VERPASSEN
MEISTER DES FEUERS
MEISTER DES FEUERS
ZU BESUCH
SOMMERLICHER GENUSS IN DER «NEUEN BLUMENAU»
NÄCHSTE EVENTS
Alle Mitglieder kommen in den Genuss folgender Vorteile:
JETZT MITGLIED WERDEN UND FALSTAFF-ABO SICHERN
Kosten: CHF 200,– pro Jahr
how to ... austern
how to ... austern
EINKAUF / AUFBEWAHRUNG
VERARBEITUNG / TECHNIK
DOS AND DON’TS
OYSTERS KILPATRICK
PAIRING
BUSINESS DAY AM ZÜRICHSEE
GENUSS AUF DIE HAND
SOÏ (96 PUNKTE)
CHEZ GINETTE (94 PUNKTE)
ESPACE MITTELLAND
GENFERSEEREGION
TSURU TSURU (97 PUNKTE)
NAM SOUP BAR (95 PUNKTE)
ZÜRICH
NORDWESTSCHWEIZ
DISCO PIZZA (94 PUNKTE)
BARKADA BURGER BAR (95 PUNKTE)
OSTSCHWEIZ
ZENTRALSCHWEIZ
NEU EINGEDECKT
UNSERE TESTER
BERGTROTTE OSTERFINGEN
CHEZ DONATI PROVVISORIO
RESTAURANT SCHÖNGRÜN
RESTAURANT WERKHOF
WIDDER RESTAURANT
BYTES
WIDDER RESTAURANT
BERGTROTTE OSTERFINGEN
WERKHOF
CHEZ DONATI PROVVISORIO
SCHÖNGRÜN
BYTES
WEIN& GOURMET FESTIVAL 2025
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
150 JAHRE OETTINGER DAVIDOFF VOM TABAKLADEN ZUR WELTMARKE
150 JAHRE OETTINGER DAVIDOFF VOM TABAKLADEN ZUR WELTMARKE
«KOMPROMISSE UND ABKÜRZUNGEN? NO WAY!»
JAHRE «THE EPICURE»
thedoldergrand.com/event/the-epicure
DIE UHREN MIT DEM SCHNELLEN HERZ
EINE OMEGA FÜRS LAND UND WASSER. UND FÜR DIE FRAU.
NOTIZEN
SAVOIR-VIVRE PUR
THEMEN
STEINZEIT IN SHANGHAI
NACHTZUG-REVOLUTION
BADEGEWÄSSER IM HYGIENE-TEST
BRÜCKE ZUR MEGASTADT
MASIYA’S CAMP
IBIZA VERHÄNGT AUTOVERBOT FÜR TOURISTEN
KLARHEIT IM KLAPPFACH
NEUE DESIGN-IKONE
MARINE HITZEWELLE
ATLANTISCHE AUSSICHTEN
ATLANTISCHE AUSSICHTEN
HERBST IN LEUKERBAD - GENUSS, ENTSPANNUNG & HÖHENLUFT Trails, dann wohlverdiente Tiefenentspannung im Thermalwasser.
INFO
RÜCKZUGSOASE IN VILLARS
INFO
Golfreisen mit Anspruch und Stil FAIRWAY TO HEAVEN
ALPINE PERLE MIT MEDITERRANEM TOUCH
ALPINE PERLE MIT MEDITERRANEM TOUCH
FREITAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
TIPPS & ADRESSEN
KULINARISCHE REISE DURCH DEUTSCHLAND
REISE NACH DEUTSCHLAND PLANEN
DER WAHRE STERNEKREUZER
DER WAHRE STERNEKREUZER
AUTONOTIZEN
AUS DEN USA
FRISCHE UND MINERALITÄT
FRISCHE UND MINERALITÄT
1 PLATZ
2 PLATZ
SORTENPROFIL
LEGENDE
3 PLATZ
DER SÜDEN STRAHLT
DER SÜDEN STRAHLT
1 PLATZ
GEBIETSPROFIL
2. PLATZ
3.PLATZ
POWER UND
FINESSE
POWER UND
FINESSE
Weisswein
GEBIETSPROFIL
1. PLATZ
2. PLATZ
3. PLATZ
Rotwein
1. PLATZ
3. PLATZ
2. PLATZ
THE ART OF BLENDING
INFO
SWISS WINE TASTING
ITALIENS PERLEN
INFO
INFO
WIE SCHMECKT DIE IRISCHE TRADITION?
MAX JONES
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