Falstaff Magazin (Schweiz) - 1 Jul 2025
SCHWEIZER TERROIRSORTE
DIE BESTEN DES LANDES
GEHEIMTIPP IN SACHSEN
LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!
Fakten im Dutzend: Alles, was Sie über den deutschen Wein wissen müssen.
Die Brotkultur als Spiegel der Gesellschaft.
Raffinierte Rezepte von drei deutschen
Spitzenköchen.
BERLIN: HAUPTSTADT DER FOODIES Wie die Stadt auch international zum kulinarischen Hotspot wurde
KÜHL, KOMPLEX UND KÜHN
Alte Legenden und wagemutige Winzer: Zwölf Fakten zum deutschen Weinbau
WO HAMBURG DEN FISCH FÄNGT Von Streetfood bis Fine Dining: Meeresfrische in der Hafenstadt
FRISCHER WIND VON NORD-OST Ein Genusstrip entlang der Küste Schleswig-Holsteins
ESSAY: RAN AN DIE BULETTEN Die Deutschen und ihr Verhältnis zum Genuss: ein Ehrenrettungsversuch
IM GENIESSER-LÄNDLE Baden-Württemberg – die Wiege der deutschen Sterneküche
MÜNCHNER KÜCHENWUNDER Frischer Wind in der bayrischen Hauptstadt
SERIE: WISSENSCHAFT
Brot – mehr als bloss ein Grundnahrungsmittel
DEUTSCHER AUFSCHWUNG Das neue Selbstbewusstsein der deutschen Küche
SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL Luxus aus Leipzig
REZEPTSTRECKE
Deutsche Küche in neuem Glanz
Stefan Heilemann ist einer von zahlreichen deutschen Spitzenköchen, die in der Schweiz eine neue Heimat gefunden haben.
Mit dem Rad unterwegs
entlang der Mosel.
Long Weekend: Kultur und Kulinarik-Hotspots in Leipzig.
Rund 1500 Sorten Wurst gibt es in Deutschlan:
ein Überblick.
WEIN-NOTIZEN
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit News aus der Weinwelt
REISE-NOTIZEN Travel-Chefredaktor Sebastian Späth präsentiert seine Reise-Highlights
GOODBYE DEUTSCHLAND
Vier deutsche Spitzenköche erzählen, warum die Schweiz zu ihrer neuen kulinarischen Heimat wurde
DIE HEIMLICHE HAUPTSTADT SACHSENS
Tipps für ein langes Wochenende in Leipzig
SEEGENUSS DE LUXE
Eine kulinarische Entdeckungsreise zu Bodensee und Vierwaldstättersee
GOURMET-NOTIZEN
Die Chefredaktion präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses
SPIRITS-NOTIZEN
Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen
KULTURGUT MIT KNACK Die ganze Welt der deutschen Würste
HOW TO … SAUERKRAUT Einkauf, Zubereitung und Pairing-Tipps
WEINREISE: MOSEL
Mit dem Rad zu Römern und Rieslingen
GROSSE GEISTER
Ein Blick in die Brennkessel der Nation
CHASSELAS TROPHY
MARKEN, ABRUZZEN UND MOLISE TROPHY
SIXPACK
Sechs Restaurants im Test
ROMANÉE-CONTI IM DUTZEND
MÜLLER-THURGAU TROPHY
OBSTBRAND TROPHY
UHREN
AUTOS
EVENTS
GESCHICHTE ...
GESCHICHTE ...
… NATUR …
… NATUR …
… LEBENS
FREUDE
… LEBENS
FREUDE
DEUTSCHER AUFSCHWUNG
DEUTSCHER AUFSCHWUNG
AUFBRUCHSTIMMUNG
BERLIN: HAUPTSTADT DER FOODIES
BERLIN: HAUPTSTADT DER FOODIES
EIN SYMBOL DEUTSCHTÜRKISCHER FREUNDSCHAFT
ADRESSEN
IM GENIESSERLÄNDLE
IM GENIESSERLÄNDLE
HOTELS
RESTAURANTS
WO HAMBURG DEN FISCH FÄNGT
WO HAMBURG DEN FISCH FÄNGT
ADRESSEN
DIE WIEGE DES ROSÉWEINS
MÜNCHNER KÜCHENWUNDER
MÜNCHNER KÜCHENWUNDER
MÜNCHNER HOCHGENUSS
FRISCHER WIND VON NORD-OST
FRISCHER WIND VON NORD-OST
OSTSEE-GENUSS
NORDSEE-GENUSS
MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN
MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN
MADE
IN GERMANY
MADE
IN GERMANY
BIRNEN, BOHNEN UND SPECK
BIRNEN, BOHNEN UND SPECK
CHIEMSEE-FELCHEN mit Sauerampfersauce und Mangold
CHIEMSEE-FELCHEN mit Sauerampfersauce und Mangold
FLIEDERBEERSUPPE mit Griessklösschen
FLIEDERBEERSUPPE mit Griessklösschen
RAN AN DIE BULETTEN
KÜHL, KOMPLEX UND KÜHN
KÜHL, KOMPLEX UND KÜHN
104.000 HEKTAREN
EIN DUTZEND FAKTEN
WARUM ES «EINFACH»
KOMPLIZIERT IST
FRUCHTIGE UNIKATE
DIE OMINÖSEN ZWEI G
DIE PINOT-NOIRREVOLUTION
RHEINGAU
CHARDONNAY
MOSEL
HIDDEN CHAMPIONS MIT LOKALKOLORIT
EINE HISTORIE
TO BIO OR NOT TO BE?
STEILLAGEN
DIE ZUKUNFT
BEST OF DEUTSCHER WEIN
BEST OF DEUTSCHER WEIN
«REIFE BRINGT DEN WAHREN AUSDRUCK»
LUXUS AUS LEIPZIG
LEIPZIGER ALLERLEI
LUXUS AUS LEIPZIG
K RUSTE UND KRUME
K RUSTE UND KRUME
«GUTES HANDWERK BRAUCHT GEDULD»
«GUTES HANDWERK BRAUCHT GEDULD»
SILVIO DENZ FEIERT JUBILÄUM
SAUVIGNON BLANC MIT EXTRAWÜRZE
TEMENT ZU GAST IM «MAMMERTSBERG»
STÜRMISCHE ZEITEN IN DER PROVENCE
FREIXENET BAUT STELLEN AB
ERRAZURIZ WINE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR
BURGUND: WEINBERG-PREISE STEIGEN
KOFFER VOLL SCHAMPUS
DER CHINESISCHE WEINDRACHE
MIT DEM VELO ZU RÖMERN UND RIESLINGEN
MIT DEM VELO ZU RÖMERN UND RIESLINGEN
SCHLAFEN
NORDSPANISCHE WEINTR ÄUME
88
87
88
NORDSPANISCHE WEINTR ÄUME
DUFTSCHWADEN UND DRINKS
WILDE NÄCHTE IN MONTE CARLO
BITTER UND ALKOHOLFREI
DARAUF EINEN CAMPARI
APÉRO TRIFFT ART DÉCO
AUF DAS GLAS KOMMT ES AN
ANDALUSIEN OHNE REUE
DOCH NICHT ALLES AGAVE?
KEINE NEWS MEHR
VERPASSEN
DEUTSCHLANDS GROSSE GEISTER
DEUTSCHLANDS GROSSE GEISTER
KLARER NORDEN
FRUCHTIGER
SÜDEN
ZEHN BRENNEREIEN,
DIE MAN BESUCHT HABEN MUSS
Davidoff Grand Cru Zigarren-Pairing mit Bordeaux-Wein
UNSERE 15 DOMINIKANISCHEN ANBAUZONEN SIND EINZIGARTIG
DAS FEINE GESPÜR FÜR SCHÖNE MECHANIK
EIN TYPISCHES GLASHÜTTER GEWÄCHS
MAX BILL FÜR FRAUEN
FÜR ALLE ZEITZONEN GERÜSTET
AUS FÜR «IGNIV»
«LES TROIS ROIS» ERSTRAHLT IN NEUEM GLANZ
THE EPICURE IM
«THE DOLDER GRAND»
NEUES TEAM IN DER «STORCHEN WEINBAR»
NEUN STERNE FÜR FRANTZÉN
«TATARIE MARIE» IN ZÜRICH
NEU: «SPRÜNGLI» IN ZERMATT
KEINE NEWS MEHR VERPASSEN
KULTURGUT MIT KNACK
KULTURGUT MIT KNACK
NÜRNBERGER ROSTBRATWURST
DIE MÜNCHNER WEISSWURST
BLUTWURST
FRANKFURTER RINDSWURST
THÜRINGER ROSTBRATWURST
BOCKWURST
PINKEL
PICKNICK MIT STIL – UND DEM RICHTIGEN WERKZEUG
GOODBYE DEUTSCHLAND
NEU EINGEDECKT
SWENJA WILLMS (SW):
WOLFGANG FASSBENDER (WF)
LARISSA GRAF (LG)
CARMEN STALDER (CS)
CLAUDIA SALZMANN (CLS)
BRYN WILLIAMS RESTAURANT
ECCO
BRASSERIE ODÉON
CAPRI BISTRO
SENZA PUNTI
DU BOURG
ECCO
DU BOURG
BRASSERIE ODÉON
BRYN WILLIAMS RESTAURANT
CAPRI BISTRO
SENZA PUNTI
EDER’S EICHMÜHLE IN WÄDENSWIL
EDER’S EICHMÜHLE IN WÄDENSWIL
MENU
how to … sauerkraut
how to … sauerkraut
EINKAUF UND
LAGERUNG
VERARBEITUNG
DOS AND DON’TS
SZEGEDINER
GULASCH
PAIRING
KULINARISCHE REISE NACH PARIS
NÄCHSTE EVENTS
SOLO UNTERWEGS?
TRÄUME WIE EIN DANDY
FLUGHAFEN-CHAOS
VERFEINERTER LUXUS AN BORD
VENEDIG CALLING
fenix.nl
NEUER KUNST-HOTSPOT
BERLIN WILL OLYMPIA
GEN Z STEHT AUF ALL-INCLUSIVE
MASTERCARD TRAVEL REPORT
SEEGENUSS DELUXE
SEEGENUSS DELUXE
BODENSEE
VIERWALDSTÄTTERSEE
GAUMENFREUDEN MIT SEEBRIESE
Feine Küche mit maritimem Flair: Das «Beaufort» begeistert direkt am Wasser
Sommergenuss am Bielersee
Tradition reloaded – auf leise, luxuriöse Art
Die Sommerresidenz im «Vitznauerhof»
Fine Dining mit Seeblick im Restaurant «Wave»
Mediterrane Meisterküche am Vierwaldstättersee
«Scala Terrasse»: Kulinarische Höhenflüge mit Aussicht
Eine Oase der Schönheit auf den Brissago-Inseln
DIE HEIMLICHE HAUPTSTADT SACHSENS
DIE HEIMLICHE HAUPTSTADT SACHSENS
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
TIPPS & ADRESSEN
TOP 5 REISETIPPS FÜR SOMMER & HERBST
Musik, Kultur & Natur – Auf Bachs Spuren durch Deutschland
Philippinen – Kulinarische Entdeckungen und traumhafte Natur
Kroatische Inselwelt – Genuss, Kultur und mediterrane Leichtigkeit
Tahiti – Ein Hauch von Tiaré & Mana
Das Grandhotel erstrahlt in neuem Glanz
DAS AUTO FÜR KEIN GELD
DAS AUTO FÜR KEIN GELD
ITALIENISCHER SUPERHENGST
CHINESISCHER LANGSTRECKLER
DEUTSCHER EINSTEIGER
DIE SCHWEIZER TERROIRSORTE
DIE SCHWEIZER TERROIRSORTE
SORTENPROFIL
SCHWEIZER CHASSELAS-STILISTIKEN
PLATZ
PLATZ
PLATZ
ROMANDIE
IM GLAS
Eine Harmonie des Terroirs im Herzen des Wallis
Die Kellerei NeyroudFonjallaz in Lavaux
Terroir mit Tiefe
HEIMLICHE PERLE
HEIMLICHE PERLE
PLATZ
PLATZ
PLATZ
MÜLLER-THURGAU
DIE REINE FRUCHT
PLATZ
PLATZ
PLATZ
OBSTBRAND TROPHY
DIE QUAL DER WAHL
OBSTBRAND TROPHY
ROMANÉE-CONTI
IM DUTZEND TEXT & NOTIZEN
ROMANÉE-CONTI
IM DUTZEND TEXT & NOTIZEN
der Abtei von Saint-Vivant wussten damals, dass hier etwas ganz Besonderes entsteht. Diese Weine werden ganz traditionell bereitet – ohne Eile, ohne Abkürzungen.
TASTING ROMANÉE-CONTI
FEINES VON DER ADRIA
FEINES VON DER ADRIA
MARKEN
PLATZ
PLATZ
PLATZ
ABRUZZEN &
MOLISE
PLATZ
PLATZ
PLATZ
LA VIE EN ROSÉ
TAFELN AM SEE
WIE KOCHT MAN FÜR EIN MILLIONENPUBLIKUM?
TIM RAUE
STARCHEFS
AN BORD
at PressDisplay
Newspapers from Austria
Newspapers in German