Falstaff Magazin (Deutschland) - 15 Aug 2025
Irland
VORGEMIXT
PIWI-BOOM
STREETFOOD
LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER!
Ob die legendäre Spirituose in Irland erfunden wurde, darüber lässt sich streiten. Unbestritten hingegen ist die hohe Qualität der Irish Whiskys.
Irland verzaubert mit seiner wilden Schönheit, ist berühmt für seine Pubkultur und majestätische Schlösser. Die Insel überzeugt aber auch mit einer großen kulinarischen Vielfalt von frischem Seafood bis zu weltberühmtem Whisky. Entdecken Sie mit uns die g
Guinness, Musik und gute Laune: Die irische Pubkultur ist weltweit berühmt.
Prächtiges Dutzend: eine Reise zu zwölf der schönsten irischen Caisleáns.
ESSAY: WO DIE UHREN
ANDERS GEHEN
SERIE: KUNST, POLITIK & KULINARIK
YOU’LL NEVER BEAT
THE IRISH!
REZEPTSTRECKE: BAIN SULT AS!
DAS GOLD DER IREN
IRISCHER AUFSCHWUNG
SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
SLÁINTE!
SPIRITS NOTIZEN
MY IRELAND IS MY CASTLE
AUS DER CHEFREDAKTION
SAGEN SIE EINMAL
IMPRESSUM
Sonne im Glas: Das sind die besten Weine aus unserer Apulien-Trophy.
Nicolai Tram setzt im »Knystaforsen« auf Feuer, Wald – und feine Küche.
Lausanne entdecken – die charmante Alpenstadt für ein verlängertes Wochenende.
ZWISCHEN ELEGANZ UND EXPERIMENT
GOURMET-NOTIZEN
SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK
REISE-NOTIZEN
GENUSSMOMENTE
NORD-SÜD-GEFÄLLE
WEIN-NOTIZEN
MIT SCHIRM UND CHARME
LIFESTYLE-NOTIZEN
VOM TABAKLADEN ZUR WELTMARKE
HOW TO … AUSTERN
ONE BITE AHEAD
ALPINE PERLE
GENUSS-GOLFEN
SOMMERDRINKS & BOTTLED COCKTAIL TROPHY
DESIGNERS TO WATCH
SIXPACK
PROSIT ZUKUNFT!
FRIAUL-JULISCH VENETIEN TROPHY
SAUVIGNON BLANC TROPHY
MIT BESTER EMPFEHLUNG
APULIEN TROPHY
PIWI TROPHY
SHORTLIST
EVENTS
UHREN
AUTOS
BEAUTY …
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… SEAFOOD
… SEAFOOD
… LUXURY
… LUXURY
DAS GOLD DER IREN
DAS GOLD DER IREN
REICHTUM AUS DEM MEER
REICHTUM AUS DEM MEER
ADRESSEN
DAS BESTE LAMM DER WELT
DAS BESTE LAMM DER WELT
DER FEINE GESCHMACK EINES FRISCHEN AALS
DER AAL IST EIGEN, ER PFLANZT SICH IN GEFANGENSCHAFT NICHT FORT, UND GEFISCHT WERDEN DARF ER NUR MIT LANGLEINE.
DER FEINE GESCHMACK EINES FRISCHEN AALS
DER AAL IST EIGEN, ER PFLANZT SICH IN GEFANGENSCHAFT NICHT FORT, UND GEFISCHT WERDEN DARF ER NUR MIT LANGLEINE.
EIN KÖNIGREICH FÜR GUTEN K ÄSE
EIN KÖNIGREICH FÜR GUTEN K ÄSE
IRLANDS BEKANNTESTE SORTEN
ERNTE AUS DEM MEERESGARTEN
ERNTE AUS DEM MEERESGARTEN
ADRESSEN
WO DIE UHREN ANDERS GEHEN
WO DIE UHREN ANDERS GEHEN
IRISCHER AUFSCHWUNG
IRISCHER AUFSCHWUNG
ADRESSEN
DER SOMMER HAT GESCHMACK
INFO
FASZINATION IRISH PUB SLÁINTE!
FASZINATION IRISH PUB SLÁINTE!
GUINNESS
IRISH FOLK
LERNEN VON DEN BESTEN: WAS FAMILY OFFICES HEUTE ANDERS MACHEN
BAIN SULT AS!
WARM SMOKED IRISH SALMON SALAD
WARM SMOKED IRISH SALMON SALAD
LAMB FILLETS WITH SAMPHIRE AND COCKLES
BEEF AND GUINNESS STEW
BEEF AND GUINNESS STEW
MY IRELAND IS MY CASTLE
MY IRELAND IS MY CASTLE
DUBLIN CASTLE
TRIM CASTLE
MALAHIDE CASTLE
KILLEEN CASTLE
GURTEEN CASTLE DE LA POER
KILKENNY CASTLE
ROCK OF CASHEL
BALLYCARBERY CASTLE
ROSS CASTLE
DROMOLAND CASTLE
ASHFORD CASTLE
KYLEMORE ABBEY
ADRESSEN
MEHR SCHLÖSSER
RESTAURANTS
LIEBLINGSSPIEL: FISCHE VERSTECKEN!
FISH & SHRIMP CAKES
ZUBEREITUNG
»PRUNK UND RUHM NEHMEN DEM ESSEN DEN GESCHMACK«
»PRUNK UND RUHM NEHMEN DEM ESSEN DEN GESCHMACK«
Gemüse Orzo Primavera
STECKBRIEF PIERCE BROSNAN
STRAUCHS NEUER STREICH
A.H. RIISE WIRD ZU OLD ST. CROIX
ENERGETISCH, ELEGANT, ALKOHOLFREI
95 JAHRE STIL UND GENUSS
IKONE IN NEUEM LOOK
KUNSTVOLL UND UNIQUE
AN DER SPITZE DER BARWELT
LEICHTES AUFATMEN IM COGNAC
KEINE NEWS MEHR VERPASSEN
YOU’LL NEVER BEAT THE IRISH!
WILD ATLANTIC
ANCIENT EAST
HIDDEN HEARTLAND
DUBLIN
NORTHERN IRELAND
BEST OF IRISH WHISKEY
BORDEAUX BANGT UND HOFFT
WEINBAU UNTER SOLARPANELS
TERROIR HINTERLÄSST DUFT-FINGERPRINT
DER NÄCHSTE HYPE: DAS CROUCH VALLEY
FRANZÖSISCH-ENGLISCHE KOOPERATION
POTENZIALREICHE PIWIS
BEGINN DER LESE 2025
AUSTRALIEN: PREMIER STÄRKT WEINBAU DEN RÜCKEN
MAISON SAINT-AIX MIT SPOTIFY-PLAYLIST
IRLAND VERSCHIEBT WARNHINWEISE
PROSIT ZUKUNFT!
PROSIT ZUKUNFT!
BEST OF PIWI
WEINTRADITION IN WESTHOFEN
WEINTRADITION IN WESTHOFEN
»EXKLUSIV« IN DEN ALDI SÜD-FILIALEN
INFO
NORD-SÜDGEFÄLLE
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TA’ BETTA IM BRENNERS
INFO
GENUSS IM SÜDEN
GENUSS IM SÜDEN
MEDITERRANER WEINGENUSS BEI LIDL
INFO
FINE DINING TRIFFT JAZZ
KÜCHENPARTY IN DER SEEZEITLODGE
NEUSTART MIT STERNENGLANZ
KULINARISCHE WELTGESCHICHTE
MEHR ALS FISCHBRÖTCHEN
AUS »ESSZIMMER« WIRD »THE CLOUD«
NEUER KÜCHENCHEF IM »NIKKEI NINE«
ALARMIEREND VIELE RÜCKRUFE BEI MILCHPRODUKTEN
WEGWERFEN KOSTET
MEISTER DES FEUERS
MEISTER DES FEUERS
ZU BESUCH
how to … austern
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EINKAUF / AUFBEWAHRUNG
VERARBEITUNG / TECHNIK
DOS AND DON’TS
OYSTERS KILPATRICK
PAIRING
FARBENPRACHT IN PORTUGAL
ONE BITE AHEAD
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METZGEREI GUT KERKOW (96 PUNKTE)
DASHI (98 PUNKTE)
BURBANK (97 PUNKTE)
CELIA RESTAURANT (99 PUNKTE)
DOUBLE ZERO [00] PIZZERIA (97 PUNKTE)
SPACCAFORNO POELCHAUKAMP (97 PUNKTE)
VORVEG (96 PUNKTE)
997 SUSHI & ROBATA RESTAURANT (97 PUNKTE)
GÜRMET (97 PUNKTE)
MISIK (98 PUNKTE)
NEU EINGEDECKT
UNSERE TESTER
Junghofstraße 7 60311 Frankfurt am Main
Schönhauser Allee 176 10119 Berlin
Wedekindplatz 1 30161 Hannover
An der Alster 52 20099 Hamburg
Hohenesch 55 22765 Hamburg
An der Fähre 3 56072 Koblenz
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»WIR LEBEN STEIN«
MIT BESTER EMPFEHLUNG
Das Bergkristall. Kraftvoll. Klar. Besonders.
Genuss- und Sehnsuchtsort in den Bergen
Kulinarik der Alpen in Düsseldorf Genuss, Charakter und Leidenschaft
Rizzi – mediterrane Genusswelt mit Stil
Sterneküche und mehr: Genuss im Fünf-SterneResort Öschberghof
Wohlfühlort für Genießer
WEIN& GOURMET FESTIVAL 2025
FREITAG
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SONNTAG
VOM TABAKLADEN ZUR WELTMARKE
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»KOMPROMISSE UND ABKÜRZUNGEN? NO WAY!«
FRISCHE LOBSTER-SAUSE
EDLES STÜCK
GEKÜHLT BITTE!
ZWISCHEN ELEGANZ & EXPERIMENT
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DESIGNERS TO WATCH
MIT SCHIRM UND CHARME
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DIE UHREN MIT DEM SCHNELLEN HERZ
NOTIZEN
EINE OMEGA FÜRS LAND UND WASSER. UND FÜR DIE FRAU.
BADEGEWÄSSER IM HYGIENE-TEST
STEINZEIT IN SHANGHAI
NACHTZUG-REVOLUTION
BRÜCKE ZUR MEGASTADT
MASIYA’S CAMP
NEUE DESIGN-IKONE
IBIZA VERHÄNGT
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ABSCHLAG INS PARADIES
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ALPINE PERLE MIT MEDITERRANEM TOUCH
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DER WAHRE STERNEKREUZER
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KLASSIKER IN NEUEM LICHT
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DIE ESSENZ VON TRADITION
VON NATUR AUS RESISTENT
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PIWI TROPHY
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Neue Rebsorten – traditionelles Handwerk
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POWER UND FINESSE
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