Falstaff Magazin (Österreich) - 29 Nov 2025
Zeit für Genuss
NORDIC CUISINE
URLAUB 2026
KÄSE & WEIN
CARPE DIEM
Luxuriös und traditionsbewusst: die ganze Welt der Feinkost und Delikatessen
Worauf es beim Kaviar wirklich ankommt – eine Orientierungshilfe für Genießer
Pairings, Lagerung und Co: Alles, was Sie über Käse wissen müssen
Operndiva Anna Netrebko hält nicht viel von Verzicht
Weingläser: von zeitlosen Klassikern bis zu modernen Kreationen
Faszination Blanc de Blancs
Wie Spitzenköche Genuss neu denken
Das Leben ist ein Aperitif
Champagner, der edelste Filler der Welt
Ein süßes Stück der guten alten Zeit
Besondere Weine für die Festtage
Der wahre Wert des Tafelsilbers
Wein als Genuss- und Kulturgut
Prickelndes am Gaumen
Ein Fest für Trüffel
SAGEN SIE EINMAL
HERAUSGEBERBRIEF
LESERBRIEFE
IMPRESSUM
Chefredakteurin Stefanie Hellge präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses
Travel-chefredakteur Sebastian Späth präsentiert seine Reise-highlights
Wein-chefredakteur Peter Moser präsentiert seine Wein-news
Winterwunderland Österreich: Genuss abseits der Skipisten
SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK Mexiko an der Themse: ein Besuch bei Santiago Lastra
Ein langes Wochenende in der schönsten Stadt der Welt
Die besten Weine und Restaurants Deutschlands
Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen
Wie schmecken Weine auf über 3000 Metern Höhe?
Die klassische Hausbar feiert ein Comeback
Eine Weinreise durch die portugiesische Region Alentejo
WEINVIERTEL DAC RESERVE CUP
Kulinarisches Feuer im hohen Norden
So gelingt der Festtagsklassiker
Stylishe TischkulturAccessoires
Zigarren-pairings für die Festtage
UHREN
AMARONE & RECIOTO TROPHY
GRANDI ROSSI VENETI TROPHY
Trend-reiseziele für 2026
Neue Restaurants im Test
WHISKY TROPHY
EVENTS
AUTOS
WINTER …
… FAMILIE …
… FAMILIE …
… FEIERN
… FEIERN
OH, DU KÖSTLICHE
OH, DU KÖSTLICHE
PANETTONE
KAVIAR & FISCHROGEN
GEFLÜGEL
LACHS & FISCHDELIKATESSEN
PASTETEN & TERRINEN
ADRESSEN FÜR FESTLICHEN GENUSS
PREMIUMSÜSSWAREN & CONFISERIE
KOSTBARE KÜGELCHEN
KOSTBARE KÜGELCHEN
KAVIARSORTEN – UND WAS SIE AUSMACHT
KAVIARSORTEN – UND WAS SIE AUSMACHT
ADRESSEN
FRISCHECHECK
TRADITION TAFEL AUF DER
TRADITION TAFEL AUF DER
SO BLEIBT ES SCHÖN
SILBEREXPERTE DR. GEORG LUDWIGSTORFF VOM AUKTIONSHAUDOROTHEUM
EIN FEST FÜR TRÜFFEL
SEESAIBLING mit Périgord-trüffel
SEESAIBLING mit Périgord-trüffel
BEEF WELLINGTON mit Schwarzen Wintertrüffeln
Rezept von Nigel Whitehouse, Gründer von Trufflehunter UK, South Cerney, England
BEEF WELLINGTON mit Schwarzen Wintertrüffeln
ÉCHOURGNAC mit Walnussschokolade und Périgord-trüffel
ÉCHOURGNAC mit Walnussschokolade und Périgord-trüffel
Rezept von Heiko Nieder, Restaurant »Dolder Grand«, Zürich, Schweiz
WEIN IST KULTUR
EIN CHAMPAGNER WIE KEIN ANDERER – BLANC DE BLANCS
EIN CHAMPAGNER WIE KEIN ANDERER – BLANC DE BLANCS
BEST OF CHAMPAGNER BLANC DES BLANCS
KÖNIGLICHER MIXER
»CITRUS GARDEN«
KÖNIGLICHER MIXER
»PASSION BLISS«
»WALDGOLD«
PRICKELNDES AM GAUMEN
PRICKELNDES AM GAUMEN
EIN SÜSSES STÜCK GUTEN DER ALTEN ZEIT
EIN SÜSSES STÜCK GUTEN DER ALTEN ZEIT
KAISERLICHER QUALITÄTSANSPRUCH
ADRESSEN
FALSTAFF-TIPPS UNTER € ,–
GROSSE WEINE
FALSTAFF-TIPPS UNTER € ,–
BUON NATALE E BUON ANNO
GROSSE WEINE
FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO
FALSTAFF-TIPPS UNTER € ,–
GROSSE WEINE
FALSTAFF-TIPPS UNTER € ,–
GROSSE WEINE
FALSTAFF-TIPPS UNTER € ,–
MERRY X-MAS & A HAPPY NEW YEAR
GROSSE WEINE
WAGRAMER WUNDER
WAGRAMER WUNDER
RIEDEL
SPIEGELAU
STÖLZLE
CRISTALLO
GABRIEL GLAS
WEINVIERTLER BODENSCHÄTZE
WIE SPITZENKÖCHE GENUSS NEU DENKEN LEICHTIGKEIT ALS NEUER LUXUS
WIE SPITZENKÖCHE GENUSS NEU DENKEN LEICHTIGKEIT ALS NEUER LUXUS
SCHMECKT’S AUCH ALLEN?
CARPE DIEM DAS LEBEN IST EIN APERITIF
ERDÄPFELCHIPS
CARPE DIEM DAS LEBEN IST EIN APERITIF
»BEI UNS WURDE WEIN GETRUNKEN, KEIN WODKA«
»BEI UNS WURDE WEIN GETRUNKEN, KEIN WODKA«
Fleischbällchen mit grüner Kräutersauce
STECKBRIEF ANNA NETREBKO
JAPAN IM RAUSCH DER SINNE
JAPAN IM RAUSCH DER SINNE
DIE KUNST DES KÄSEGENUSSES
DIE KUNST DES KÄSEGENUSSES
DIE SACHE MIT DEM HISTAMIN
Brillat Savarin Truffé & Chaource
Cabrion Pouligny-Saint-Pierre
Camembert
Bethmale & Ossau-iraty
Munster & Langres
Roquefort & Shropshire
Beaufort & Bergkase
TIPPS RUND UM DIE KÄSEPLATTE
Erschenhof – Genuss aus guter Tradition!
Ein Schokoladentempel in Bozens Altstadt
Alles, außer gewöhnlich
Festliche Tapas und warme Momente
DIE STOLL’S
FLUGHAFEN WIEN: DAS TOR ZU FERNEN WELTEN
FLUGHAFEN WIEN: DAS TOR ZU FERNEN WELTEN
FLUGHAFEN-WIEN-CHEF MAG. JULIAN JÄGER
VON WIEN AUS IN DIE WELT
ZEHN JAHRE SEKT AUSTRIA
SCHLUMBEGER MIT JAHRHUNDERTPROJEKT
NEUE ALTE REBSORTE FÜR CHAMPAGNER
FEINER SEKTGRUNDWEIN
BODEGA NORTON BEANTRAGT SANIERUNGSVERFAHREN
ZARBACH WEINHANDEL INSOLVENT
ERNTEKRISE IN KALIFORNIEN
SPANIEN: DO PENEDÈS WIRD ZU 100 PROZENT BIO
DER GROSSE FALSTAFF-TEST: WIE SCHMECKT WEIN IN DER HÖHE?
DER GROSSE FALSTAFF-TEST: WIE SCHMECKT WEIN IN DER HÖHE?
JE HÖHER DER BERG, DESTO MEHR ENERGIE IM GLAS
HÖHENLUFT BEFEUERT DIE GESCHMACKSKNOSPEN
DAS SAGT DIE WISSENSCHAFT
DIE HÖHE BRINGT SPANNUNG IN DIE WEINE
DER GIPFEL RICHTET ÜBER QUALITÄT
WELCHE WEINE WIR WARUM VERKOSTET HABEN:
DIE BLAUFRÄNKISCHFLÜSTERIN
SCHEIBLHOFER – THE WINE
SCHEIBLHOFER – THE WINE
ABSEITS DES TRUBELS
ABSEITS DES TRUBELS
SCHLAFEN
ESSEN
WINZER
KIA ERLEBEN BEI AUTO STAHL
BEST OF ALENTEJO
DIE NEUE TRINKIGKEIT DES WEINS
GUTER ROTWEIN HAT IMMER SAISON
GUTER ROTWEIN HAT IMMER SAISON
CABERNET SAUVIGNON 100 DAYS 2022 92 von 100 Falstaff-punkten
BEREIT ZUM ABHEBEN
LIQUIDE GENÜSSE IN LUFTIGER HÖHE
DOPPELT BEERIGES VERGNÜGEN
KOLLABORATION MIT AMBITION
APEROL IM SCHNEE
LIQUIDES DERBY FÜR WHISKY-SAMMLER
CHARTREUSE IST ZURÜCK
KUBA IM GLAS
KEINE NEWS MEHR VERPASSEN
ENDLICH EINE EIGENE BAR
OLD FASHIONED
SPIRITUOSEN LAGERN:
BARTOOLS MUST-HAVE
VINOPHILE FEIERTAGE BEI LIDL
VINOPHILE FEIERTAGE BEI LIDL
WINTERWOLK EN
WINTERWOLK EN
HOLY SMOKE! FÜNF ZIGARREN-KOMBINATIONEN
»JUSSI« K AUFT INTERNATIONAL EIN
DER NEUE IN SCHLADMING
JUNGE KOCHKUNST AUF WELTNIVEAU
STERNEKOCH AUF HEIMURLAUB IN WIEN
TEA TIME MIT 5 STERNEN
BESTES HÜHNCHEN FÜR SCHNELLE ESSER
KEIN FISCH FÜR PRINZ WILLIAM
DER GOLDENE SCHNITT
DER HAMMER
KULINARISCHES FEUER IM HOHEN NORDEN
KULINARISCHES FEUER IM HOHEN NORDEN
AUS DEM HOHEN NORDEN
FINNLAND
NORWEGEN
MEHR ALS AUTOMATENK AFFEE
12 LÄNDER 4 SPRACHEN 300.000 AUFLAGE MIO. LESERINNEN & USERINNEN
MEXIKO AN DER THEMSE
MEXIKO AN DER THEMSE
ZU BESUCH
FINE DINING IN PERFEKTION
gourmet eldorado
DER BLICK ÜBER DEN TELLERRAND
DER BLICK ÜBER DEN TELLERRAND
WEITERE TOP-LOKALE
TOP 10 SPÄTBURGUNDER
TOP 15 RIESLING TROCKEN
TOP 9 WEISSE BURGUNDERSORTEN
NEUER GENUSS MIT SYSTEM
SPECK & BLAU
SPECK & BLAU
how to … pastete
FETTMÄRKTE IN FRANKREICH
ZUBEREITUNG
DOS AND DON’TS
PÂTÉ EN CROÛTE MIT WILDSCHWEIN
NEU EINGEDECKT
KRÄUTERREICH
SKY BAR MARIE
DAS MÜLLERS
XPEDIT
HÖFLEHNER
NACHGESCHMECKT
AEND
PACO RIBEIRA
»MIO« HEBT AB!
Der Traditionsgasthof im Zentrum der Altstadt
Essen gut. Alles gut.
Symbiose aus Geschichte und Brasserie-genuss
Wo Weihnachten nach Italien schmeckt
»Tulbingerkogel« Ruhe und Genuss
Stöckl im Park
Fünf Sterne für alle Sinne
Genuss mit Stil
Wiener Finesse neu gedacht
Genuss am schönsten Seeort der Welt
»PACO – donde la vida sabe mejor«
Die Region »erschmecken« in »Hilberger’s Beisl«
Sarah kocht im neuen Posthaus
Wirtshauskultur neu belebt
Eine kulinarische Weltreise
Genuss und Heimat in Gamlitz
Fine Dining – die Kunst des kulinarischen Dialogs
»Restaurant Kornat« – Tradition trifft frische Brise
Mangia e Ridi: Ein Stück Kalabrien mitten in Wien
Cocktail-kultur trifft Teekunst
Vom Tellerwäscher zum Restaurantbesitzer – die Sin-story
WILDLING – regional. wild & einfach geil!
FESTTAGE AM WÜRSTELSTAND
WORLD OF SHIKI
»Sehr geehrte Redaktion, eine sehr gelungene Rezeptstrecke.«
ADVENTZAUBER VON NORD BIS SÜD: WINTERWUNDER BURGENLAND
URBAN WINTER MAGIC IM »SANS SOUCI WIEN«
URBAN WINTER MAGIC IM »SANS SOUCI WIEN«
WINTER-SPECIAL EARLY 2026
DIE KÖNIGLICHE GRÖSSE AM HANDGELENK
SEIT 60 JAHREN WELTRAUMTAUGLICH
HAUTE HORLOGERIE PURISTISCH
RADO IM FESTLICHEN WEISS
DIE REISE EINES EDELSTEINS
DIE REISE EINES EDELSTEINS
BESTES URLAUBSLAND IN EUROPA
HOTEL DES JAHRES
NEU IN FINNLAND
SICHERER ALS ANDERSWO
NUMMER EINS DER WELT
TÖDLICHE DRINKS
BORDVERPFLEGUNG VORAB BESTELLEN
GESUNDHEITSVERSORGUNG AUF REISEN
GLÜHWEIN ZUM SPARTARIF
ZWISCHEN ZEN UND ZUKUNFT
ZWISCHEN ZEN UND ZUKUNFT
ADRESSEN
DER DUFT DER MACCHIA
ADRESSEN
HÄPPCHEN, TRADITION UND AVANTGARDE
ADRESSEN
NATURWUNDER, ASIENMAGIE UND VIEL PHO
NATURWUNDER, ASIENMAGIE UND VIEL PHO
ADRESSEN
VULKANISCHER INSEL-AUSSENPOSTEN
ADRESSEN
GOLFCLUB MIEMINGER PLATEAU
DIE PHILIPPINEN NEUES SEHNSUCHTSZIEL FÜR GOURMETS & ENTDECKER
DIE PHILIPPINEN NEUES SEHNSUCHTSZIEL FÜR GOURMETS & ENTDECKER
NEUER GUIDE MICHELIN PHILIPPINES
INFO
ZAUBER DES MEKONG, TEMPEL VON ANGKOR
ZAUBER DES MEKONG, TEMPEL VON ANGKOR
STUDIEN- REISE
RUHEZONEN MIT AUSSICHT
WO GENUSS UND SCHNEE SICH BEGEGNEN
TECHNOLOGIE MIT WEITBLICK
ADRESSEN
BERGE VON ERLEBNISSEN
KAISERZEIT IN ELLMAU
INFO
SONNENGLANZ IM WINTER
SONNENGLANZ IM WINTER
DER KLASSISCHE APEROL SPRITZ
WINTERLICHE LICHTSPIELE
WINTERLICHE LICHTSPIELE
WERFENWENG – SKIVERGNÜGEN FÜR DIE GANZE FAMILIE
SEHNSUCHT NACH DEN BERGEN?
INFO
ADRESSEN
ÜBER DEN DINGEN
INFO
Genussvoller Skiurlaub
Festliche Eleganz und ganzjähriger Genuss: Zala Springs lädt zum Verwöhnen ein
Hotel Seefischer – Finest Hideaway am Millstätter See: zur schönsten Zeit am schönsten Ort
Mediterraner Genuss trifft regionale Qualität in Lustenau
Genussmomente mit unverwechselbarem Charme
Auszeit in Österreichs Gourmethotel des Jahres
Willkommen im Hotel Bergkristall
Strandhotel am Weissensee – das erste rein vegetarisch-vegane Vier-sterne-s-hotel in Österreich
TEA TIME IN CHESTER
TEA TIME IN CHESTER
TIPPS & ADRESSEN
PREMIUM HOTEL LIVING
EINBULLI FÜR
ALLE FÄLLE
AUTONOTIZEN
GRÜNER VELTLINER IN BESTFORM
GRÜNER VELTLINER IN BESTFORM
SORTENPROFIL
WEINVIERTEL RESERVE CUP 2025
WEINVIERTEL RESERVE CUP 2025
Familienweingut am Stadtrand von Wien
Authentische Weine aus Frauenhand
Herkunft als Richtung
Weine, die von ihrer Herkunft erzählen
Leidenschaft trifft Genuss
Selbstbewusste Weine seit 1829
VENETIENS ROTE PERLEN
VENETIENS ROTE PERLEN
TROPHY GRANDI ROSSI VENETI 2025
PLATZ
TROPHY GRANDI ROSSI VENETI 2025
SORTENPROFIL
PLATZ
GENUSS, DER EVENTS PRÄGT
DIE NEUE FINESSE
DIE NEUE FINESSE
TROPHY AMARONE/ RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2025
GEBIETSPROFIL
WIENER KAVIARSTART-UP GEHT VIRAL
PUR ODER ON THE ROCKS?
PUR ODER ON THE ROCKS?
»BLOOD & SAND«
WHISKY PUR? SO GELINGT DAS TASTING
»IMPROVED WHISKEY COCKTAIL«
WHISKY TROPHY
WHISKY: MIT »E« ODER OHNE?
DIE KUNST DES MIXENS
DIE KUNST DES MIXENS
DIE STARS DER BARS
WEIN, TIEFE, VIELFALT
GRAND FINALE
BALANCE ALS HALTUNG
INFO
MARQUÉS DE MURRIETA – DER URSPRUNG DER MODERNE
CULINARY CRUISES
INFO
SICHERHEIT BEIM WINTERSPORT
WAS GIBT ZUVERSICHT IN SCHWERER ZEIT?
SR. THEKLA BAUMGART
at PressDisplay
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