Falstaff Magazin (Österreich) - 1 Nov 2024
Mamma Italia
RUNDE SACHE
ALPEN
NATURTALENT
CIAO ITALIA!
Fragt man nach der Lieblingsküche, lautet die Antwort meist ganz klar »Italienisch«. Aber warum eigentlich?
COVER
Essen wie bei Oma in Italien: Nonnas verraten ihre besten Pasta-rezepte
Die besten Weine Italiens im neuen Falstaff-guide
SERIE: KUNST, POLITIK UND KULINARIK
SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
WAS LANGE WÄHRT
WER HAT’S ERFUNDEN?
ESSAY: ENGLISHMAN IN ITALY
PASTA DELLE NONNE
DIE BESTEN ADRESSEN
SERIE: WISSENSCHAFT
ARRIVA FALSTAFF ITALIA!
ITALIENS FLÜSSIGES GOLD
ITALIA, I LOVE YOU!
DIE BESTEN WEINKARTEN
VIVA L’ITALIA!
GRAUE STARS
SERIE: KÄSE
AUS PADUA IN DIE WELT
COMEBACK DER TRATTORIA
SAGEN SIE EINMAL …
HERAUSGEBERBRIEF
LESERBRIEFE
IMPRESSUM
Auf Erkundungstour im kalifornischen Napa Valley.
WEIN-NOTIZEN
GOURMET-NOTIZEN
JUGENDLICHE ROTWEINFREUDEN
DIE ANATOMIE DES KNÖDELS
SERIE: HOTELIKONE
REISE-NNODTIZEN
SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK
BEST OF THE ALPS
DIE WIEGE DER RENAISSANCE
SPIRITS-NOTIZEN
TRESEN DES GLÜCKS
SERIE: WEINREISE
DAS NATURTALENT
DIE BESTEN LAGEN
SERIE: GENUSS UND GUTES GEWISSEN
KAMPTAL RIEDEN CUP
ELDORADO
GUT ZU GAST
SERIE: WEINBAUGEBIETE
SIXPACK
TROPHY CHIANTI CLASSICO
EVENTS
UHREN
AUTOS
BELLEZZA …
BELLEZZA …
… GRANDEZZA …
… GRANDEZZA …
… CUCINA
… CUCINA
ARRIVA FALSTAFF ITALIA
ARRIVA FALSTAFF ITALIA
ITALIA, I LOVE YOU
ITALIA, I LOVE YOU
VIVA L’ITALIA!
VIVA L’ITALIA!
BEST OF WEISS 2025
BEST OF ROSÉ 2025
BEST OF ROT 2025 NORDITALIEN
BEST OF ROT 2025 MITTEL- UND SÜDITALIEN
BEST OF SPARKLING 2025
BEST OF SWEET 2025
DIE HERAUSRAGENDEN
DER GEHEIMTIPP AUS DEM PIEMONT
QUATTRO PER TRE: MONFERRATO DOC ROSSO 2018 BIO
ENGLISHMAN IN ITALY
NONNAHYPE
NONNAHYPE
PASTA DELLENONNE
PASTA DELLENONNE
SILVIS PESTO DI PISTACCHI
SILVIS PESTO DI PISTACCHI
IDAS AGNOLOTTI DEL PLIN
IDAS AGNOLOTTI DEL PLIN
SELVINAS GNOCCHI CON SALSICCE
SELVINAS GNOCCHI CON SALSICCE
WARUM ES BEI DER OMA AM BESTEN SCHMECKT
WARUM ES BEI DER OMA AM BESTEN SCHMECKT
DIE HÜTER DES KULINARISCHEN ERBES
DIE HÜTER DES KULINARISCHEN ERBES
FEINE UNTERSCHIEDE
ITALIENISCHE KULINARIK IN ÖSTERREICH
WIEN vs MAILAND WER HAT’S ERFUNDEN?
WIEN vs MAILAND WER HAT’S ERFUNDEN?
NUR EIN WIENER SCHNITZEL IST EIN WIENER SCHNITZEL
DER UNANGEFOCHTENE HERRSCHER ÜBER MYTHEN UND BROTKRUMEN
DIE BESTEN WEINKARTEN
DIE BESTEN WEINKARTEN
Kulinarische Auszeit im Da Capo
Kulinarisches Refugium für mediterrane Küche
Cantinetta Antinori – Florenz in Wien
Mediterrane Küche, stilvolles Ambiente
Kulinarisch im 7. Himmel
»Alfredo« – ein kulinarischer Ausflug nach Italien
Mangia e Ridi: Ein Stück Kalabrien mitten in Wien
Vom Bellini bis zum Hummer-risotto
GUT, BESSER, BORNIERT
VITELLO TONNATO »DIEGO ROSSI«
»DAS LANDLEBEN BRINGT DAS BESTE IN MIR HERVOR«
»DAS LANDLEBEN BRINGT DAS BESTE IN MIR HERVOR«
ZUCCHERO
AUS PADUA WELT IN DIE
»PAPER PLANE«
GENUSSVOLLE SCHÄTZE DER TOSK ANA
ITALIENS FLÜSSIGES GOLD
ITALIENS FLÜSSIGES GOLD
BEST OF ITALIENISCHES OLIVENÖL
ITALIENS URKÄSE
ITALIENS URKÄSE
PECORINO
VERWANDTE SORTEN
EIN KLASSIKER NEU ENTDECKT
WAS LANGE WÄHRT
WAS LANGE WÄHRT
SANGUE DI FATA
GIANNOLA 38
VE.N.TO
BEST OF GRAPPA
DURCH RÜCKSCHLÄGE ENTSTEHT GROSSES
ERDBEER-BASILIKUMEIS
FRANKREICH STARTET RODUNG
PREMIERE FÜR OVERTURE
SAN LEONARDO FEIERT
CHAMPAGNE TAITTINGER ERÖFFNET NEUES CENTER
DER WEIN VON LA MANCHA
LUXUSKONZERN LVMH SETZT AUF ALKOHOLFREI-TREND
DAS NATURTALENT
DAS NATURTALENT
BEST OF RIESLING
VORAUS DENKEN FÜR STABILE FINANZSTRATEGIEN
RLB-KOMPETENZ IM PRIVATE BANKING
DOCKNERS WEINTAUFEN MIT SINN
DOCKNERS WEINTAUFEN MIT SINN
JUGENDLICHE ROTWEINFREUDEN
JUGENDLICHE ROTWEINFREUDEN
BEST OF ROTWEIN GRAND PRIX
DIE ARTLINE COLLECTION HANNES REEH x MARTIN TARDY
DIE ARTLINE COLLECTION HANNES REEH x MARTIN TARDY
HANNES REEH x MARTIN TARDY
HANNES REEH SYRAH 2020
HANNES REEH CHARDONNAY 2021
HANNES REEH CUVÉE 2020
DIE GOLDENE STADT
DIE GOLDENE STADT
BEST OF RUST
DIE BESTEN LAGEN IM KAMPTAL
TASTING INFO
ROTWEIN BEI LIDL
ROTWEIN BEI LIDL
CALIFORNIA DREAMIN’
CALIFORNIA DREAMIN’
WEINGÜTER
RESTAURANTS
HOTELS
BEST OF NAPA VALLEY
NEUGIER ÖFFNET NEUE WELTEN
IM WEINWUNDERLAND: FASZINATION NAPA VALLEY
NAPA VALLEY
THE GIBSON 2.0
LEBRON JAMES IST VERY SPECIAL
ZEITREISE MIT THE MACALLAN
MANCHE MÖGEN'S HEISS
GESCHMACK VOR ZEIT
HANDVERLESENE ERSTABFÜLLUNGEN
GENUSS OHNE REUE
ADVENT, ADVENT ...
KEINE NEWS MEHR VERPASSEN
TRESEN DES GLÜCKS
BRENNER DES JAHRES INTERNATIONAL HANS REISETBAUER
GASTGEBER DES JAHRES SAMMY WALFISCH, MOBY DICK & FABIAN KALAL, FITZCARRALDO
BARTEAM DES JAHRES KLEINOD-GRUPPE
BARFRAU JOHANNA LUGER, BURDOCK
AMERICAN BAR TÜR 7
AMERICAN BAR DINO’S APOTHECARY BAR
ROOFTOP-BAR LAMÉE ROOFTOP
BARTENDER DES JAHRES LEON KLEIN
INNOVATIVSTER BARTENDER: HUBERT PETER
ROOKIE-BARTENDER MARVIN FELSPERGER
BAR-JUWEL BAR NOVUM
HOTELBAR INTERMEZZO BAR
RESTAURANTBAR BAR CAMPARI
BARKARTE JOSEF COCKTAILBAR
TAGESBAR O BAR
NEUERÖFFNUNG BELÉTAGE
LEBENSWERK MICHAELA SCHIMANKO
NEUERÖFFNUNG CINCO BAR
FALSTAFF BARGUIDE
DIE KUNST JAPANISCHER SPIRITUOSEN
WINTERWUNDER MÖRBISCH
WINTERWUNDER MÖRBISCH
GUGLHUPF-BAR IST ZURÜCK
DAS NEUE »AURUM« VERGOLDET GMUNDEN
SONJA UND RICHARD RAUCH FUNKELN IN GRAZ
WEISSGERBER LEGT IM »DISKOKOBEL« IN WIEN AUF
DIE BELIEBTESTEN BÄCKER STEHEN FEST
KEINE NEWS VERPASSEN
DIE ANATOMIE DES KNODELS
DIE ANATOMIE DES KNODELS
Blunzenknödel nach Thomas Hofer
FÜNF TIPPS RUND UM DEN KNÖDEL
Topfenteig für Marillen- und Zwetschgenknödel
Purkandische Knödel
AUSBILDUNG MIT ZUKUNFT
NEU EINGEDECKT
KAMEEL BELETAGE
BRUNNAUER
SHIKI BRASSERIE
LIEBSTEINSKY
NOBILIS
FÜRSTENSTAND
DAS »GRÜNE HERZ« IN WIEN
RACHE DER SCHILDKRÖTE
LEBENSMITTELKONSUM UND MORAL
DAS STREBEN NACH SPIELERISCHER EXZELLENZ
DAS STREBEN NACH SPIELERISCHER EXZELLENZ
DISFRUTAR
TRENDY, AKTUELL, CHIC
Genuss mit Stil
Purer Herbstgenuss
Der Dinner-club in der Habsburgergasse im Herzen von Wien
Vinothek St. Stephan – beste Beratung und faire Preise
»Ristorante Scala« mit wunderschönem Schanigarten
Italienische Weine und Alimentari in Linz
Das verlängerte Wohnzimmer, mitten in Wien
Einser Wein & Bar
Im Herzen einer Wohlfühlstadt
Authentische italienische Genüsse in Wattens
Josef Pimpel – Wein, Leben und Genuss pur
DER SCHATZ AUF DEM DACHBODEN
DIE UHR DES STARARCHITEKTEN
GRÜSSE AUF DEM ZIFFERBLATT
ALS WÄR’S EIN SUPERSPORTWAGEN
leserbriefe
WINTERLICHER GLANZ
KARIBISCHES HIDEAWAY
NEUES AUF KRETA
IM LUXUS-ZUG DURCH DIE ANDEN
»ALCRON« IN NEUEM GLANZ
WO ES LANGSAM ENG WIRD
SIZILIEN: ELEGANZ UND DESIGN IM HISTORISCHEN PALAZZO
»NUMA« ERÖFFNET AN DEN CHAMPS-ÉLYSÉES
DER WALZERKÖNIG UND SEINE QUEEN
WEGE INS WINTERGLÜCK
WEGE INS WINTERGLÜCK
WINTER IN BESTFORM
WINTER IN BESTFORM
WINTERPAR ADIES BRIXENTAL
TIROL
ALLE JAHRE WIEDER: WEIHNACHTSZEIT IN INNSBRUCK
KULINARIK AM WILDEN K AISER
GAUMENFREUDEN
Klein und fein …
EIN WINTERMÄRCHEN IN KITZBÜHEL
EIN WINTERMÄRCHEN IN KITZBÜHEL
SALZBURG IM HERZEN DER BERGE
SALZBURG IM HERZEN DER BERGE
GROSSARLTAL – SKI AMADÉ
SCHNEESICHERES WINTERVERGNÜGEN
FILZMOOS +WINTER = LOVE STORY
Wintermärchen-gewinnspiel: WINTERMÄRCHEN FÜR ZWEI IM BERGDORF FILZMOOS
SANFTES WINTERVERGNÜGEN
ALPINER WINTER-TRAUM
Genussmomente mit unverwechselbarem Charme
Genuss am schönsten Seeort der Welt
Silvesterglück Amm.grünen
AUF DER SONNENSEITE
AUF DER SONNENSEITE
STEIERMARK
SICHER DURCH HERBST UND WINTER
HOCHGEFÜHLE
ZUKUNFTSPLÄTZE MUTIG GESTALTEN
ZUKUNFTSPLÄTZE MUTIG GESTALTEN
DER LIEBLING DER STARS UND ROYALS
DER LIEBLING DER STARS UND ROYALS
GRAND HOTEL EXCELSIOR VITTORIA
COOL KOREA
DIE WIEGE DER RENAISSANCE
DIE WIEGE DER RENAISSANCE
Ein Tag voller Kulturgenuss: von der Rampe del Poggi bis in die Uffizien, die vielleicht bedeutendste Kunstgalerie der Welt.
TIPPS & ADRESSEN
KLETTERN STATT POSIEREN
KLETTERN STATT POSIEREN
AUTONOTIZEN
DER GROSSE GÜNSTIGE RUMÄNE
WEISSE KÖNIGSKLASSE
WEISSE KÖNIGSKLASSE
KAMPTAL DAC RIEDEN CUP
SORTENPROFIL
DER HAHN STR AHLT
DER HAHN STR AHLT
SICHER VERPACKT
GEBIETSPROFIL
TROPHY CHIANTI CLASSICO
HAUTVORSORGE IM MODERNEN HAUTKREBSCHIRURGIEZENTRUM WIEN
KONTAKT
EIN TRAUM IN ROSÉ
EIN TRAUM IN ROSÉ
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GENUSS IM SPIEL
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WAS BEDEUTET ITALIANITÀ FÜR SIE?
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