DIE ZEICHEN DER ZEIT
»Das Klima im Elsass ähnelt immer mehr jenem von Châteauneuf-du-pape. Die Zeit, zu handeln, ist nun da.« JEAN-MICHEL DEISS, Bio-winzer im Elsass
NOTIZEN
Die biodynamische Domaine Marcel Deiss beginnt nun, Sorten aus dem Süden Frankreichs zu pflanzen. Als Gemischter Satz sollen Grenache, Syrah, Counoise und Cinsault statt Pinot Noir die Antwort auf den Klimawandel geben. marceldeiss.com
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