Foodies - 8 Okt 2024
Lekker stoven
Rock je rendang
5x uit de slowcooker
Cider uit de Betuwe
Herfstkoken
3x heerlijke hummus
Gek op mosselen
Op de cover
Een goede bouillon is een mooie basis van een stoofgerecht. Kijk maar naar deze recepten
Mosterd is bij zoveel meer lekker dan alleen de bitterbal. Maak dit met mosterd in de keuken
Bourgondische gerechten met een mooie wijnpairing. Wij geven tips
Is het de hele dag guur en grijs buiten? Vermaak je met dit uitdagende recept in de keuken
Een paar basisstoofrecepten zijn een goede toevoeging aan je repertoire in de herfst
Kan het nog klassieker? Tja, dit stoofgerecht mag in dit nummer gewoon niet ontbreken
Hoe maak je een goede rendang? Maureen Tan legt het in haar nieuwste boek aan je uit
Uitpakken zonder driegangendiner te maken? Maak deze indrukwekkende planken!
Heerlijke stoofgerechten, met rund, maar ook met kip of alleen maar groente
Het visrecept van de maand november is zeewolf met pancetta
Ga deze maand aan de slag met savooiekool, koolraap en mosselen. Lekker!
Iets anders dan grootmoeders stoofpot? Maak deze Italiaanse stoofgerechten
Een tikkie pittig, maar vooral bijzonder smaakvol: deze Baskische kip
Alles wat je wil weten over het koken in de slowcooker + de lekkerste recepten
Zo maak je zelf hummus en top je ’m af met de lekkerste ingrediënten
Neem een abonnement
Alle recepten uit deze uitgave op een rij. Gesorteerd in voor-, hoofd- en nagerechten en in één oogopslag de vegetarische en vegan recepten bij elkaar
Welke mogelijkheden zijn er met de oer-Hollandse aardappel? We zetten ’m in het zonnetje
De redactie tipt: de lekkerste recepten, leukste hotspots en verhalen uit dit nummer op een rij
Anne gaat op bezoek bij een ciderboer om zelf perencider te maken
Ontdek de leukste spullen en kookboeken van deze maand
Wie werkten er mee aan deze uitgave en waar stel jij je vragen? Kijk in het colofon
Begint het al te kriebelen? De kerstdagen komen eraan…
Ga eropuit in november en ontdek deze leuke plekken
Misschien wel het bekendste koekje uit Nederland: het verhaal van Janhagel
Bruine bananen verloren laten gaan is zonde; maak er bananenbrood van!
Foodies backstage
Borrelen met hummus
Zelfgemaakte cider
foodies foodnotes
Tandooripaneerwraps met groene chutney
Verwarmende runderstoof met kaasscones
Heel-veel- kaasplank
Favo recepten
Kasteel De Essenburgh
foodies travel
Het Karbeel
Restaurant Harper
Casa Pepe
Restaurant Parkheuvel
Stoof jezelf gelukkig
Kruidige groentetraybake
Tandooripaneerwraps met groene chutney
Gehaktballen
Gehaktballen
Gehaktballen in aromatische bouillon
Runderstoof
Voor de kaasscones
Mosterd bij de maaltijd
Quiche met mosterdbeslag
tip
Quiche met mosterdbeslag
Zalm in mosterdsaus met herfstsalade
Crostini met mosterd, paté en augurk
Yvonne: “Lekker met spelt of knapperig brood erbij.”
Bakers & Bananas
Lekker bezig!
The Banana Factory
Kip uit Baskenland
Kip uit Baskenland
Funky cider uit de Betuwe
Win een culinaire reis naar Portugal!
&Olives Travel
Visit Algarve
WIL JE KANS MAKEN OP DEZE CULINAIRE REIS?
Smaakvol stoven
VEELZIJDIGE BOUILLON
Mosterdkip
Voor de saus Kool piccata
Kaas kaas kaas
Meten is weten
foodies favorieten
ONTDEK DE COLUMNS!
Glaasje erbij?
Chic met Jules
Voor de crunch
tips van Jules
Het lekkerste uit de streek
VERTEL ONS JOUW VERHAAL
Tijd en aandacht
Rendang van paddenstoelen en kidneybonen
Kalio van zwarte bonen en aubergine Kalio kacang hitam
Stoven op z'n Italiaans
Paddenstoelen bourguignon
Gevulde groenekoolbladeren in tomatensaus
Italiaanse runderstoof met gebakken polenta
Vier basisproducten, eindeloze mogelijkheden
Plankenkoorts
Brunchplank
Lotus: “Zo’n grote plank bereid je makkelijk voor, ziet er meteen feestelijk uit én iedereen kan pakken waar-ie zin in heeft!”
De a lersappigste kip
Chefs Tim & Willem
IN HET SIEZOEN
Geblakerde savooiekool met caesardressing
savooiekool
Ingrediënten voor 4 personen Platbrood met mosselen en dragonboter
mosselen
Koolraapnoedels met gochujang
koolraap
Pie met hert, tijm en port
hert
LOVE YOUR LEFTOVERS
Stoven maar!
Stoven maar!
Gestoofde bladgroenten met specerijen
Gestoofde bladgroenten met specerijen
Pastinaken met miso, gember en sesam
DE AIR PAN VAN TEFAL
VANGST VAN DE DAG
Coq au vin
Uit de slowcooker
SLOWCOOKERDINER MET SABINE
Griekse orzoschotel met halloumi
Paddenstoelen-stroganoff
Broodje pulled portobello
Stoofperen
Languedoc à la Delaunay
Voor de topping
LES FLEURS SAUVAGES VIEILLES VIGNES CARIGNAN 2022
Gestoofd hertenvlees met ras el hanout en sinaasappel
Kalfssaucijzen met laurier, venkel en gebakken appeltjes
LES FRUITS SAUVAGES CABERNET SAUVIGNON 2021
LES FRUITS SAUVAGES VIOGNIER 2023
RIEDEL: HET IDEALE WIJNGLASWERK!
Gesmoorde wortel met harissaboter en abrikoos
De beste wijnspijscombinaties thuis?
De beste wijnspijscombinaties thuis?
Borreltijd
Geroosterde pompoen
Gepofte tomaatjes
Gestoofde champignons
Basisrecept hummus
Prachtpiepers
Groente of niet?
Solanine
De kerst van je dromen
at PressDisplay
Newspapers from Netherlands
Newspapers in Dutch