Kochen & Genießen - 29 Aug 2025
Cremige Apfelkuchen
WIESNPARTY
Pilze mal ganz anders Zarter Tafelspitz Weinreise nach Föhr
Bretonische Apfeltorte
Vom Zauber der Übergänge
Apfel-HolunderKäsekuchen
Tonkatsu-Filet zu Mini-Pak-Choi
Zweierlei Wurstspieße und Semmelkloß-Fleischpflanzerl-Burger
Leserrezept
Kulinarisch unterwegs
Speise-Karte
Für Gäste
Backen
Liebling des Monats
Das süße Leben
Küchen-Manufaktur
Panaden-Power: in Hülle & Fülle
Süßer Gruß zum Schluss
Wohlfühlküche
4-mal lecker
Vorschau
Einfach schnell genießen
Frisch auf dem Markt
Kulinarische Zeitreise
Kochen & genießen Leserclub
Impressum
Küchennotizen
Preisrätsel
Pilze – die haben den Hut auf!
Backkartoffel mit Ziegenkäse-Quark und Salami, mit Speck, Ricotta und Paprika, mit Chilisoße und Kresse, mit Tomatensalsa und Basilikum
Puten-Kräuter-Dippers mit Paprika-Aioli
Seelachsfilet auf KräuterBohnenpüree
Feiner Tafelspitz mit Bouillongemüse
Cremige Paprikasuppe mit Hackbällchen
Muskatkürbis-Gnocchi mit Fisch
Lammspieße mit Minzöl und Tsatsiki
Serrano-Lasagne mit Zucchini
Glasiertes Kasseler mit Maiskolben
Ofenpäckchen mit Kabeljaufilet
Salsa-Hähnchen auf Zoodles
Hamburger BackfischBurger
Apfelkompott mit Rosinen
Portobellos mit Ei auf Möhrenpüree
Feta auf SpinatSchupfnudeln
Tonkatsu-Filet zu Mini-Pak-Choi
Cordon bleu mit Austernpilz
One-Pot-Spaghetti
Pulled-Pilz-Burger
BollywoodKnuspergemüse
Italienischer Brotsalat
Dubai-Schnitzel zu Pistazien-Couscous
Flotte Gnocchi-ZucchiniPfanne mit Lachs
Leberkäse-Gulasch zu Reis
Apfelgelee mit Melisse
Turbo-Zwiebelkuchen
Marinierter Schweinebauch mit Salat
Frischer Apfelkren
Pilzkuchen mit Roquefort
Schweinefilet zu Kartoffel-Salat-Stampf
Polenta-Parmesan-Panade, Popcorn-Curry-Panade, Kürbiskern-RöstzwiebelPanade
Tapenadenbrot
Apfel-Zimt-Sirup
GESCHMACKS-GAUDI
GASTLICHKEIT DES MONATS
Apfel-PreiselbeerTraum
Lotus-Cheesecake
Apfel-HolunderKäsekuchen
Zarte Mandeltorte mit zweierlei Frucht
Fruchtige VanillecremeSchnitten
KnuspermüsliSchokowürfel
Walnuss-Baiser-Kuchen mit Fächeräpfeln
Mandel-Joghurt mit Karamelltrauben
Bretonische Apfeltorte
Mini-Friesentörtchen
Käseküchlein im Glas mit Nektarinen
Beerenstarke Skyr-Creme
Feine BrombeerMousse
Rosmarin-Pannacotta mit Himbeeren
In Hülle & Fülle
Hamburger Backfisch-Burger
Tonkatsu-Filet zu Mini-Pak-Choi
Bildschön
Puten-Kräuter-Dippers mit Paprika-Aioli
NACHHALTIG KNUSPRIG
Himmelsfäden
Leser CLUB
DREI BLITZ-PANADEN
Dubai-Schnitzel zu Pistazien-Couscous
KürbiskernRöstzwiebel
PopcornCurry
PolentaParmesan
Bollywood-Knuspergemüse
Die fast vergessene Nuss aus dem Wasser
Wilder Genuss
Oh, wie schön!
Neue Wege
Grüner Nachzügler
LUFTIG-WÜRZIG
AVOCADO PUR
EXTRAGROSS
Mit Geschichte
Die haben den Hut auf!
Pilzkuchen mit Roquefort
Portobellos mit Ei auf Möhrenpüree
Cordon bleu vom Austernpilz
MEINE TRICKKISTE
Pulled-Pilz-Burger
Fertig in max. 30 Minuten
Schweinefilet zu KartoffelSalat-Stampf
One-Pot-Spaghetti mit Fenchel
Knuspriger Feta auf Spinat-Schupfnudeln
Cremige Paprikasuppe mit Hackbällchen
Flotte Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Lachs
Italienischer Brotsalat mit Schinken
Sommerliches Leberkäse-Gulasch zu Reis
Turbo-Zwiebelkuchen
Bilder des Monats
Mit Liebe nachgekocht
Mein Klassiker
Nachgefragt
Und was ist mit Ihnen?
Umami!
10 UMAMIHELDEN
UMA … WIE BITTE?
Marinierter Schweinebauch mit Radieschen-Gurken-Salat
Tapenadenbrot
Sojasoße
Anchovis
Serrano-Lasagne mit Zucchini
Luftgetrockneter Schinken
Aroma aus der Tube
Parmesan
Muskatkürbis-Gnocchi mit Fisch auf Parmesansoße
4-mal lecker
Mit Ziegenkäse-Quark und Salami
Mit Tomatensalsa und Basilikum
Mit Speck, Ricotta und Paprika
Mit Chilisoße und Kresse
Grundrezept Backkartoffel
GANZ SCHÖN stark!
PROTEINPOWER IM ALLTAG
SALSA-HÄHNCHEN AUF ZOODLES
Leser CLUB
ProteinKlassiker
LAMMSPIESSE MIT MINZÖL UND TSATSIKI
SEELACHSFILET AUF KRÄUTER-BOHNENPÜREE
BEERENSTARKE SKYR-CREME
Power aus Island
Zeitreise
KALENDERBLATT – so war das damals
1996
Ozapft is!
Ozapft is!
Schmankerl-Party
Zweierlei Wurstspieße
Zweierlei Wurstspieße
Semmelkloß-Fleischpflanzerl-Burger
Für frühe Vögel
Wiesn-Backhendl
Wiesn-Backhendl
TANZ DER TRADITIONEN
Schmankerl-Kürbis-Salat in Salatschiffchen
Brotzeit-Obazda
Weißbierhugo mit Rettich- und Möhrenchips
OKTOBERFESTE IN IHRER NÄHE
Bayerische Creme mit Pflaumenröster
Küchen-Manufaktur
Gold wert
Feiner Tafelspitz mit Bouillongemüse
Ein Sonntagsgericht nach Manis Geschmack
Frischer Apfelkren
Zwischen Wind und Wein
Ofenpäckchen mit Kabeljaufilet und Muscheln
Mini-Friesentörtchen
Für jeden Wein die passende Gelegenheit
Schweden-Rätsel
7 x hochwertiger Multizerkleinerer
Eine Frage an den Hautexperten
Jedem sein Süppchen
Schön gesagt:
Auf ein Gläschen
NEUER DREH FÜR PFEFFERMÜHLEN
63%
Das süße Leben
Käseküchlein im Glas mit Nektarinen-Topping
Orientalischer Mandel-Joghurt mit Karamelltrauben
Feine Brombeer-Mousse
„Der perfekte Cheesecake ist supercremig und nicht zu süß“
LotusCheesecake
Welchen Kuchen backen Sie immer wieder?
LotusCheesecake
Crème de la Crème der Apfelkuchen
Apfel-HolunderKäsekuchen
Bretonische Apfeltorte
Bretonische Apfeltorte
Apfel-Holunder-Käsekuchen
Fruchtige Vanillecreme-Schnitten
APFELFLUT? ALLES GUT!
Apfel-Preiselbeer-Traum
APFELFLUT? ALLES GUT!
Zarte Mandeltorte mit zweierlei Frucht
Leser CLUB
Walnuss-Baiser-Kuchen mit Fächeräpfeln
Der Duft von Herbst
KnuspermüsliSchokowürfel
Vegan naschen?
Vorschau WIR BRENNEN FÜR LAGERFEUERROMANTIK
WIR SIND IM STREUSELFIEBER!
HEISSES DOPPEL
IHRE NEUE kochen & genießen ERSCHEINT
TANGZHONG-GEHEIMNIS
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