Guy Martin, le goût du patrimoine italien

À Nardò, dans la péninsule du Salento, le chef étoilé aux rênes du restaurant parisien Le Grand Véfour et son épouse Katherina Marx ont acquis et transformé en maisons d’hôtes les Palazzi Maritati et Muci, datant des XVe et XVIIe siècles. Une escale artistique au coeur des Pouilles.

PAR SERGE GLEIZES
THE GOOD VIBRATIONS // THE GOOD DECOR

Sur les terrasses des deux palais, les bougainvilliers répandent leurs tonalités estivales, les roses et le jasmin, leurs fragrances poudrées. À l’entrée du Palazzo Maritati, deux statues d’anges en bois immergent le lieu dans une atmosphère monacale,...

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