Adrien Salavert
Les Belles Perdrix* Saint-Laurent-desCombes (33)
» Propos recueillis par Agathe Ferraton
RECETTE
« Pour cette création, j’ai réfléchi à l’émotion, aux souvenirs que j’avais envie de transmettre à travers un dessert réconfortant, gourmand et rassurant. Sa simplicité parle à tout le monde. Je trouve que c’est important quand on a de beaux produits...
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