Le Vin et… la Liberté

À une époque où la pensée oenophile semble trop souvent muselée, notre rédaction a souhaité soumettre à la réflexion des questions de fond. Azélina Jaboulet-Vercherre, historienne du vin et de l’ivresse, y répond en croisant les données culturelles du vin dans une nouvelle rubrique : Le vin et… à lire comme une invitation à célébrer le vin, dans toutes ses dimensions.