REPÈRES
PORTRAITS
Couverts/jour
65 couverts le midi, 90 le soir
Ticket moyen
>50€ le midi, >100€ le soir
Brigade
14 en cuisine avec Tom Laureau (second) et Daniela Santos (cheffe pâtissière) ; 13 en salle avec Louis Liberati Mellot (sommelier) et Remy Leroy...
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