HÚMUS PODEMOS PARTILHAR?

GRÃO-DE-BICO, ALHO, LIMÃO, TAHINI. SÃO ESTES OS QUATRO INGREDIENTES-BASE DE UMA DAS RECEITAS MAIS POPULARES DOS PAÍSES DO LEVANTE, DISSEMINADA E, CONSEQUENTEMENTE ADULTERADA, NAS ÚLTIMAS DÉCADAS PELO MUNDO OCIDENTAL. A HISTÓRIA DA SUA CRIAÇÃO SITUA-A NO SÉCULO XVIII, MAS HÁ APROXIMAÇÕES DE SABORES EM SÉCULOS ANTERIORES