Wie wird Rhabarber eingekocht?
Gesund Ernähren
Warum blanchieren?
Der saure Geschmack rührt von der im Rhabarber enthaltenen Oxalsäure her. Diese kann der Körper nur schwer verstoffwechseln. In seltenen Fällen kann sie sich ablagern und Nieren- und Blasensteine verursachen. Aber: Oxalsäure ist nur...
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