”Periodisk fasta kan förlänga livet”

Kerstin Brismar, professor vid Karolinska Institutet:

Forskningen kring fasteperioder kopplat till hälsa ligger långt framme enligt professor Kerstin Brismar. – Det senaste är att man studerar dygnsrytmen och att man kan visa att våra celler och organ behöver återhämta sig mellan perioder av matintag, berättar hon.