La vérité sur le gluten
Cette protéine naturellement présente dans le blé est devenue une substance à éviter, et le centre d’un juteux business. Mais est-il justifié de tant lui reprocher ?
Caroline Henry
MAIGRIR
Il y a de plus en plus de gens hypersensibles au gluten
VRAI. « On observe une augmentation constante du nombre de personnes se plaignant du syndrome de l’intestin irritable (ballonnements, douleurs abdominales, problèmes de transit...) qui voient...
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