Maison Collet: «Notre engagement dans la décarbonation est une évidence.»

Fabricant de produits laitiers depuis cinquante ans, cette entreprise familiale d’Auvergne-Rhône-Alpes a commencé le projet de décarbonation de ses activités il y a près de quinze ans, avec l’optimisation énergétique de ses processus industriels. Elle est ensuite passée au photovoltaïque pour de l’autoconsommation et démarre aujourd’hui la revente. Retour sur plus d’une décennie de transition énergétique, avec Fabrice Guyonnet, Directeur administratif et financier.