LE CAS DU STEAK HACHÉ

Saveurs Du Marché

Le steak haché est un best-seller, puisqu’il représente 25 % de la consommation de viande de boeuf en France (SNIV-SNCP). Les deux tiers sont vendus surgelés. En France, un « steak haché » est obligatoirement constitué à 100 % de viande de boeuf, à la...

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