Sandro Ferretti La dolce rinascita del maritozzo

di Francesca Tagliabue per conto di AMPI
PASTICCERI

Già tre anni fa, a Cibus 2021, tra i suoi dessert il maestro Sandro Ferretti presentò un maritozzo speciale, dall’impasto rivisitato, un dolce che ebbe un tale successo da arrivare, a oggi, a una produzione di 20.000 pezzi al giorno che ha previsto per...

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